Après sa fermeture en 2020, le lieu fondé par Miguel Aguilera Fernández (connu sous le nom de Miguel Candela) en 1982 (où ont eu lieu certaines des nuits flamenco les plus mémorables de Madrid, avec la présence d'artistes tels que Enrique Morente, Camarón de la Isla, Paco de Lucia, Sabicas, Chocolate, El Güito, Maria Maya, Pepe Habichuela, Tomatito, Antonio Canales et Juan Ramirez, parmi beaucoup d'autres) rouvre ses portes en tant que taverne et restaurant, Chocolate, El Güito, Maria Maya, Pepe Habichuela, Tomatito, Antonio Canales ou Juan Ramirez, entre autres) rouvre ses portes avec l'aide de plusieurs artistes et entrepreneurs en tant que taverne et restaurant où des spectacles de flamenco continueront d'être programmés ainsi que des sessions nocturnes de dj's.
Afin de respecter son essence et son esprit originel, le groupe actuel d'associés qui dirige l'entreprise (dont l'acteur Unax Ugalde, la gagnante de MasterChef Angela Gimeno, le producteur de cinéma Enrique Lavigne, l'artiste Amanda Portillo, le peintre Piro Sánchez-Ocaña et les hommes d'affaires Alfonso Pozuelo, Edu por las Noches et Neus Cerdá) a réalisé une rénovation qui a duré cinq longs mois.
Le nouveau Candela sera un hommage à la tradition, où l'essence traditionnelle est présente. Ainsi, la carte du restaurant, élaborée par Ángela Gimeno, proposera des plats traditionnels.
En ce qui concerne l'aspect musical, le flamenco continuera d'être le protagoniste. Plusieurs jours par semaine, des spectacles acoustiques seront programmés avec la participation d'artistes confirmés et émergents. La nuit, le lieu se transformera en club avec des sessions de DJ qui relieront le flamenco à des genres musicaux contemporains.
