Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel

C’est dans le quartier de Chamberí, au sein d’un édifice majestueux bâti au XIXe siècle et ayant anciennement servi de résidence au duc de Santo Mauro, que se situe cet hôtel de luxe de la chaîne Marriott. Avec son design d’influence française, semblable aux palais parisiens de l’époque, l’établissement consiste en trois bâtiments entourés d’un magnifique jardin aux châtaigniers centenaires, qui en font une oasis en plein cœur de Madrid.

Ses 49 chambres sont décorées au style XIXe siècle et soignées jusqu’au moindre détail, tout comme ses pièces communes : le salon Rouge, au pur style français ; le salon Chinois, un mélange de toutes les influences orientales ; le bar à gins de style art déco new-yorkais et l’ancienne bibliothèque du duc, qui conserve sa structure en bois de chêne d’origine et décoré avec du mobilier anglo-saxon.

L’offre gastronomique de l’hôtel se divise en deux espaces principaux : la Bibliothèque Restaurant, les murs ayant autrefois accueilli la bibliothèque du duc forment aujourd’hui un restaurant à la cuisine de style classique, avec des plats de saison mais l’inspiration d’un palais et la zone des salons, un bar à vins ouvert dont le style rappelle précisément le vin (traditionnel et naturel) et où il est également possible de profiter d’une carte au format bistrot méditerranéen, toujours avec des produits de saison.

Une série d’expériences vous est également proposée, afin de rendre votre séjour bien plus immersif et gratifiant, par exemple des moments uniques autour du vin et de la musique, une dégustation de jambons ibériques ou un parcours historique dans le propre palais de Santo Mauro.