Добро пожаловать в Мадрид
Логин пользователя
Летом 2017 года ресторан Coque открыл свои двери в районе Чамбери после почти четырёх десятилетий работы в городке Уманес. Мадридским посетителям ресторан также представляет уникальное гастрономическое предложение в исполнении шеф-повара Марио Сандоваля. Речь идёт о кухне, основанной на местных продуктах, ферментации и главного ингредиента – яйца, к которому добавляются последние кулинарные тенденции, появившиеся в результате совместной работы с CSIC. Путеводитель Мишлен подтверждает его талант, сохраняя две звезды в выпуске 2024 года, а также зелёную звезду, полученную в 2022 году за его приверженность устойчивому развитию.
Ресторан братьев Сандоваль имеет площадь 1100 квадратных метров, занимает два этажа и вмещает 70 человек. Заведение разделено на коктейль-бар, разделённый на несколько залов с большими креслами, где и начинается гастрономический опыт; винодельню с 3000 позициями, где предложение продолжается; открытую кухню, где Марио Сандоваль принимает посетителей; и, наконец, гостиная, разделённая на два пространства, одно внутреннее, а другое с большими окнами, выходящими на улицу.
Coque представляет новое дегустационное меню «Roots». Речь идёт о творческой кухне, которая сама по себе является лучшим отображением сущности шеф-повара, который уделяет особенное внимание сезонным продуктам. В основу предложения легли гастрономические исследования в его агролаборатории в Хараль-де-ла-Мира. Кроме того, у этого меню есть вегетарианская и веганская версии.
Предварительный заказ столика осуществляется через официальный сайт.
Станция:
- Paseo de la Castellana, 33
- Calle José Ortega y Gasset, 4
Вт – Ср: бронирование с 19:00 до 21:30
Чт – Сб: бронирование с 13:00 до 14:30 и с 20:00 до 21:30
Включает проездной на общественный транспорт.
Наслаждайтесь живописными пейзажами города с высоты смотровой площадки.
Приобретайте лучшие сувениры онлайн! (сайт на испанском языке)