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这间在2025年米其林指南获得一颗星的日本料理餐厅位于Chamartín街区。自2024年5月起，Sen Omakase在主厨Steven Wu的带领下通过日本的艺术、文化和美食为客人提供沉浸式体验。
菜肴在四个不同的房间里呈现。它包括35 / 40道菜，各种寿司和怀石料理，厨师Wu将本地食材与其他日本原产的食材融合在一起，由他自己设计、烹饪并呈现给食客。对传统和季节的尊重是其烹饪的核心价值观。
因此，餐厅的酒品也符合料理的理念。酒单由超过250种酒组成，代表着从勃艮第到日本的葡萄酒全景。
厨师Steven Wu在西班牙和比利时接受培训。后来，他前往日本跟随真正的寿司大师学习。他在京都著名的米其林星级餐厅Uosaburo工作过，该餐厅已经营至第九代，他在那里学到了怀石料理的所有奥秘。
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站点：Calle de Santa María Magdalena. 15
周二至周六：两轮服务，分别为13:45和20:45，每轮为时两个半小时。
套票里包含公共交通。
到观景台上欣赏马德里最令人震撼的景色之一。
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