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这间受法国影响的创新微季节美食餐厅由Coco Montes于2023年11月开设,他曾在巴黎蓝带国际学院接受培训,是著名的Alain Passard(米其林三星巴黎餐厅L'Arpège)的弟子。Pabú 提出将法国烹饪技术与本地时令产品相融合的提案,彻底改变了马德里料理。餐厅在2025年荣获一颗米其林星。 餐厅毗邻Castellana大道,非常靠近圣地亚哥·伯纳乌球场,分为两个不同区域,将设计与舒适融为一体。入口处有一个舒适的开胃酒空间,此外还有一个可容纳14名食客的包间。主厅更加宽敞,设有9张桌子,可容纳30人进餐,从餐桌可以观看厨房和酒窖。
餐厅的菜单以素食世界为主,同时也包括品质非凡的鱼和肉。每天备有9种不同的菜肴,可以选择品尝菜单或点菜,无需整桌选择同样的菜单。食材每天配送,非常新鲜。
这里的酒单每日更换,选择丰富,拥有超过200种葡萄酒和40种来自著名的AOC香槟区的葡萄酒,为最挑剔的味蕾提供广泛的选择。
Pabú在2024年被列入《米其林指南》推荐餐厅,并被福布斯集团下著名美食杂志《Tapas》评选为2024年最佳新餐厅。此外,餐厅还被“Cofradía de la Buena Mesa”评委2024年马德里自治区年度最佳餐厅。
站点:
- Calle Doctor Fleming, 7
- Paseo de la Castellana, 164
周二至周三:13:30 - 15:30
周四:13:30 - 15:30 / 20:30 - 22:30
周五:20:30 - 22:30
周六:13:30 - 15:30
周日和周一:关闭
开放时间可能会每周有所更改。请提前致电确认。
拜访马德里的金融区,在圣地亚哥伯纳乌球场(Estadio Santiago Bernabéu)这一伟大见证者的陪伴下漫步历史。
套票里包含公共交通。
到观景台上欣赏马德里最令人震撼的景色之一。
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