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这间位于Justicia街区的餐厅于2022年9月开业,最初由阿根廷厨师Juan D´Onofrio和巴西厨师Gabriel Sodré(目前已离开该项目)创立,旨在带领食客体验环球美食之旅,以地中海和日本作为起点,加入意大利、墨西哥、巴斯克地区和新西兰风味,从而形成了脱离既定秩序的开放式菜单。餐厅在2025年的米其林指南中获得一颗星。
餐厅呈工业气息,开放式厨房,在后面还设有La Trasera空间,只有两张桌子和一个半圆形长凳,供客人在餐前或餐后在亲密且温暖的氛围中享受延展性体验。La Trasera还将推出招牌鸡尾酒。
菜单由招牌菜肴组成,包括腌制和烧烤,以及发酵、泡菜和精心烹饪的高汤。菜品根据一年中的不同季节可使用的食材而更改。
酒窖由Ismael Álvarez领衔,包括270多种国内外葡萄酒。
站点:
- Calle Alcalá, 48
- Calle Prim, 4
周三至周四:18:30 - 22:30
周五至周六:13:30 - 15:00 /20:30 - 22:30
12月22日至1月7日餐厅关闭。
套票里包含公共交通。
到观景台上欣赏马德里最令人震撼的景色之一。
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