1815年10月17日,蒙特祖马和图尔腾戈伯爵签署了位于Hortaleza街的圣芭芭拉啤酒厂的开业许可证,但直到1966年才在改建了可追溯到1900年的办公室后创立了圣芭芭拉啤酒馆。今天,它依然以改建后的姿态位于圣芭芭拉广场。
Santa Bárbara出现在Benito Pérez Galdós《国家情节》(Episodios Nacionales)的第一共和国中。从20世纪50年代起,它成为了学生、政客和知识分子定期聚会的场所。
啤酒馆以精酿啤酒以及小吃闻名。此外,这里也提供由多种西班牙美食组成的午市套餐。