Deessa

艺术金奖和国家美食奖获得者、三颗米其林星持有者、著名厨师Quique Dacosta领衔翻新后的Mandarín Oriental Ritz的美食。酒店的星级餐厅Deessa设在美丽的阿方索十三世大厅，拥有花园的美景，在午餐、晚餐和周末为就餐者提供埃斯特雷马杜拉厨师的创意美食。Deessa在2024年巩固前一年获得的一颗星的基础上再添一颗星，成为两颗米其林星获得者。

这间美食餐厅让就餐者可以在露天区域用餐，非常适合夏季。晚餐或更私密的庆祝活动可以在一个名为Condesa Masslov的可容纳10人的私人房间举行，以纪念1916年间谍Mata-Hari在入住酒店时使用的名字。此外，还可以选择“Hidden Table”或“厨师桌”，少数十分幸运的食客可以现场观看厨师的工作。

这里的菜单由四种品尝菜单组成：Histórico Quique Dacosta包含主厨最出色的菜肴；Contemporáneo QDRITZ是专为该空间设计的菜肴；还有缩减版本Menú Esencia Histórico和Menú Esencia Contemporáneo，仅在周三至周五的午餐以及周三和周四提供。所有菜单的灵感都来自于地中海，以马德里当地产品为主角，并拥有非常前卫的视角。酒单包含250多种欧洲和西班牙的葡萄酒，也可以按杯提供。

此外，Dacosta也负责Mandarin Oriental Ritz酒店其它的美食空间：

• 餐厅Palm Court位于玻璃穹顶下，继承酒店的美食传统，将经典风味与现代性相融合。可以在此品味由Dacosta重新诠释的传统法式甜点。

• 香槟爱好者可以在Champagne Bar享受最独特的体验。这里可容纳八人，将起泡酒与美味搭配，旨在创造复杂且和谐的味道。

• 在Pictura的吧台可以品味多种多样的鸡尾酒，将古典主义与最前卫的创意相结合。

• El Jardín del Ritz全年开放，拥有新颖壮观的设计，通过这里的菜单可以在各种国际美食和风味中游走。