Inclán Brutal Bar

Situado muy cerca de la Plaza de Santa Ana, en el Barrio de las Letras, este restaurante ofrece una propuesta desenfadada y original en la que se puede disfrutar de una cocina non stop a buen precio y creativa así como de una amplia variedad de cócteles, todo ello rodeado de una decoración estudiada hasta el mínimo detalle y una vajilla divertida y única creada por José Piñero, artífice de las vajillas de muchos chefs con estrella Michelin. En 2021 obtuvo el premio a Mejor Coctelería de Restaurante de España en el marco de la novena edición de la Feria Fibar de Valladolid.

El local, inaugurado en 2018, se divide en tres ambientes diferentes: una barra de cócteles junto a la cocina abierta, una sala decorada como una lujosa biblioteca y un acogedor patio interior.

De la mano del chef Joaquín Serrano, formado en la Escuela de Gastronomía y Hostelería de Toledo, y con experiencia en las cocinas de Celler de Can Roca, el Club Allard, Albora o Kabuki Wellington, entre otras, llega una propuesta gastronómica de corte mediterráneo con toques orientales que fusiona lo tradicional con la vanguardia.

En cuanto a la coctelería, la carta incluye una gran variedad de combinados elaborados con las mejores marcas de alcohol y con un toque divertido y muy visual que se aleja de cualquier otra propuesta del resto de coctelerías.