Clos Madrid

El sumiller asturiano Marcos Granda (responsable de Skina y Nintai, en Marbella -dos y una estrella Michelin- y Ayalga, en Ribadesella -con una estrella-) se instaló en Madrid en 2018 con este restaurante situado entre Nuevos Ministerios y Cuatro Caminos, en el que se puede disfrutar de una oda al buen vino y a sus productores, acompañado de una alta cocina tradicional elaborada con materias primas de primera calidad, que luce una estrella Michelin desde 2019.

El local cuenta con una pequeña barra que da paso a un comedor luminoso y amplio, con cocina vista y una vinoteca acristalada. En el comedor hay un aforo para 26 comensales y en el privado para otros 6. Las mesas y el servicio están cuidados hasta el más mínimo detalle.

La experiencia Clós se compone de tres opciones: Menú de degustación, que incluye 9 platos y 2 postres; Menú a la Carta, con tres platos a elegir de la carta, tanto para comer como para cenar; y el menú Clósicos, disponible sólo al mediodía. Los platos varían en función de la temporada. La bodega está formada por una selección de más de 300 vinos de pequeños productores.

Marcos Granda cuenta en Madrid con otro restaurante, Toki, galardonado con una estrella Michelin también, en el que se puede disfrutar de alta cocina japonesa.