Lucio Blázquez tient dans le quartier de La Latina ce très célèbre restaurant qui est fréquenté d'ordinaire par les politiques, les toréros et même par le roi (voilà pourquoi, en toute logique, il est nécessaire de réserver pour goûter à ses délices).
Décoré comme une auberge du XIXe siècle et avec une atmosphère très animée, Casa Lucio incarne comme peu d'autres les valeurs traditionnelles de la restauration madrilène. Une cuisine de toujours (dirigée par Aurelio Calderón), dont le succès repose sur l'excellence de ses matières premières, sur le professionnalisme de son service et sur une cave bien garnie.
Les plats incontournables de sa carte sont le cocido madrileño (pot-au-feu madrilène) et ses excellentes tripes à la madrilène, même si ses omelettes aux pommes de terre et à la ratatouille, ainsi que ses œufs au plat, son chapon cuit en fricassée, les pommes de terre Lucio et, en dessert, son délicieux riz au lait sont tous aussi fameux.
Les œufs brouillés, un plat célèbre dans tout Madrid, sont sans conteste le plat vedette de Casa Lucio, très prisé de tous ses clients. Cette recette simple composée d’œufs brouillés, de jambon de montagne et de pommes de terre frites est un mets succulent grâce à la qualité de ses ingrédients et à la façon de les préparer.
Les trois enfants de Lucio dirigent désormais l'entreprise et trois autres restaurants ont vu le jour : le restaurant Viejo Madrid (Cava Baja, 32), El Landó (Plaza de Gabriel Miró, 8) et La Taberna de los Huevos de Lucio (Cava Baja, 30).
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