Paco Roncero Restaurante

这间获得两颗米其林星和三颗Guía Repsol太阳的餐厅所在的建筑十分宏伟：马德里赌场，由José López Sallabery设计的1910年的建筑，距离太阳门仅几步之遥。它位于NH Collection Madrid Palacio de Tepa酒店（距赌场7分钟步行距离）的美食空间在建筑顶层，由2006年国家美食大奖获得者Paco Roncero领衔，是当今美食界不可置疑的代表。

这里的美食提议包括两个品味菜单：Afirmación每天以及每餐提供，代表了Paco Roncero美食的过去、现在和未来；Esencia更短，捕捉了厨师的美食精髓，仅在周二至周五的午餐供应。 尽管可以点菜，但最好选择其品味菜单。酒单由侍酒师María José Huertas设计，与马德里厨师的革命性菜肴完美配合。

在这座高级美食殿堂中，Paco Roncero Taller是特别值得一提的空间，它试图在食客中激发新的感官，通过情感语言进行交流。 根据循环经济和可持续发展的参数进行设计和建造，采用回收材料，提供最大程度的舒适度，在沉浸式氛围中享受多感官体验的午餐和晚餐。 该空间也用于举行特殊的午餐或晚餐。

除了出色的美食以外，赌场的餐厅还有一个吸引人的地方：露台。尽管露台只在夏季开放，但它却是马德里市中心最具魔力的地方之一，能够尽享迷人的风景。