Santceloni (Hotel Hesperia)

这间餐厅于2001年在装修后的Hotel Hesperia开业，位于卡斯蒂利亚大道。它在短短九个月的时间内即获得了第一颗米其林星（第二颗于2005年获得）。餐厅在Santi Santamaría的主持下开业并获得了许多殊荣。Santamaría是位于Sant Celoni的Racó de Can Fabes的主人，并且他是第一个获得米其林三颗星的加泰罗尼亚人。在他过世后，Santceloni秉承他的理念，因为正是他创建团队的能力使他脱颖而出。

秉承着同样的理念，Santceloni坚持使用市场上的时令食材作为其招牌。餐厅由Óscar Velasco主厨，他致力于诠释Santamaría的精神，提供西班牙不同美食文化的精髓，并且因季节而异：松露、蘑菇和海鲜根据季节变化而为客人提供最上乘的品质。餐厅拥有两个品尝菜单，Menú Gastronómico和Gran Menú。尽管这里没有特色菜，但诸如猪鼻和松露烤通心粉，熏鹿肉，龙虾豌豆汤，烤乳猪等都是这里菜品的最好展示。餐厅对客人的着装有一定的要求，男士需要着西装出席。