Punto MX

由Roberto Ruiz 主厨的Punto MX秉承传统的墨西哥料理。它的美食理念基于经典的墨西哥食谱，并结合古老的烹饪方式与前卫技术，从而将传统与现代同时呈现。基于这些因素，它成为了欧洲第一间荣获米其林星的墨西哥菜餐厅。

餐厅抱着重新诠释和更新的目的，对古老的食谱提出质疑，并使用最上乘的食材，将传统、时令性、小农和和优质产品结合起来。

餐厅还有西班牙第一间MezcalBar（混合吧）,提供受传统配方影响的鸡尾酒，使用优质、天然、原始和有趣的原料。而且，它也是西班牙唯一一间自行制作玉米饼面团（tortilla）的墨西哥餐厅。