Punto MX

永久关闭

Roberto Ruiz将继续提供外卖上门，并计划在11月开启新店。此外，他将继续经营位于Serrano的英国公司美食区的Salón Cascabel以及位于圣米格尔市场的Tacos, Margaritas y Punto。

由Roberto Ruiz 主厨的Punto MX秉承传统的墨西哥料理。它的美食理念基于经典的墨西哥食谱，并结合古老的烹饪方式与前卫技术，从而将传统与现代同时呈现。基于这些因素，它成为了欧洲第一间荣获米其林星的墨西哥菜餐厅。

餐厅抱着重新诠释和更新的目的，对古老的食谱提出质疑，并使用最上乘的食材，将传统、时令性、小农和和优质产品结合起来。

在Mezcal Lab空间还有西班牙第一家Mezcal Bar，该酒吧将典型的墨西哥菜肴与鸡尾酒相结合，使用最高品质、天然、新鲜、原始且有趣的食材制成。