Kabuki

厨师Ricardo Sanz著名的Kabuki料理 就是在这间餐厅开始的，于2000年6月开业。最早的日本风味和地中海风味fusion料理就出自这里的吧台，在那时候还是非常新颖的烹饪，并使其获得一颗米其林星。

在Tokio Taro和No-Do餐厅学习寿司厨艺的Ricardo Sanz知道如何在他的作品中融入地中海和日本美食的精华，在传统和新颖中找到一种和谐。Kabuki的特色是鱼和寿司，以及不能不提的nigiri三部曲（松露黄油鱼、鹌鹑蛋和汉堡），牛肉usuzukuri刺身配番茄面包，牛肉塔塔和和牛排骨。

餐厅现在的主厨是Víctor Serrano，他跟随师傅学习寿司。餐厅靠近圣地亚哥·伯纳乌球场，装修呈极简主义风格，还有一个户外花园，可在夏季享受。