El Club Allard

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Description

信息

El Club Allard于2003年对公众开放，至今依然保留着于1998年成立的只对会员开放的私人会所的氛围。这个马德里最重要的美食圣殿之一同样也是许多文化活动举行的场所，从绘画展览到文学讲座，更不能不提Enrique Ponce & Allard斗牛奖。在2020年米其林指南中摘得一颗星。

El Club Allard的幕后英雄是来自阿拉维斯省的厨师Diego Guerrero（他在2013年离开餐厅），餐厅荣获的两颗米其林星是他的功劳。多米尼亚厨师María Marte成为这里的主厨，并保持了餐厅的两颗米其林星。María在2018年初离开了餐厅，这里现任主厨是曾在Tierra餐厅（米其林一颗星）厨房任职的José Carlos Fuentes。他将秉承餐厅对美味和创新的追求，融入西班牙和国际传统料理，尤其是他在东京的经历，都将为El Club Allard的菜单注入新鲜血液。

服务