Эта торговая площадка с вековой историей начала работу в мае 1916 года как продовольственный рынок (один из немногих и самых лучших образцов железной архитектуры в Мадриде), а в мае 2009 года здесь был открыт первый гастрономический рынок в испанской столице. В 2018 году ожидается ещё больший рост гастрономического предложения этого рынка.
Рынок Сан Мигель, расположенный в центре Мадрида Габсбургов и принимающий до 10 миллионов посетителей в год, является гастрономической меккой города. В помещении рынка можно попробовать продукты высшего качества, привезённые из различных регионов страны: от тапас с самой свежей рыбой и морепродуктами галисийского побережья до разнообразного предложения сыров гурмэ со всей Испании, а также различные виды мяса, фрукты, овощи, кондитерские изделия и бесконечное множество предложений на более чем 30 прилавках, образующих рынок.
Посетители могут попробовать натуральное мороженое ручной работы от ресторана Joan Roca (3 звезды Мишлен) в Rocambolesc, традиционные блюда из риса Rodrigo de la Calle (1 звезда Мишлен) в Paella или мадридские тапас Grupo Arzabal, в Madrí by Arzabal, и многое другое.
После возобновления работы рынка в июле 2021 года здесь появились четыре новых прилавка: Madreamiga, мадридская выпечка ручной работы от пекаря Бегоньи Сан Педро, шеф-повара Клары Вильялон и одного из основателей Grosso Napoletano Уго Родригеса де Прада; мясные предложения Prrimital; тортильи Picolisto и Quesería Quesoba, кантабрийский производитель сыров ручной работы из молока коров, пасущихся на высокогорных лугах.
Таким образом, на рынке есть постоянные и мобильные прилавки, среди которых, помимо уже упомянутых, El Señor Martín, Martín Tenazas (Lobster House), Baolé, John Barrita Market, Crab Crab Crab, Pinkleton & Wine, Daniel Sorlut, La hora del Vermut, El 19 de San Miguel, Felixia, La Casa del Bacalao, Morris, Mozzarella Bar, Arzábal, Más Gourmets / Carrasco Ibéricos, Arzábal Croquetería, La Pizzeta, Ahumados Domínguez, Las brochetas de Alcaravea, La Spritzeria и Cervezas Damm.
msanmiguelteindas4_1393015020.648.jpg
