Добро пожаловать в Мадрид
Логин пользователя
В своём втором ресторане в Мадриде (первый – это Clos Madrid) сомелье Маркос Гранда, обладатель пяти звёзд Мишлен, сделал ставку на японскую высокую кухню. Речь идёт о небольшом заведении, рассчитанном на шесть посетителей, где благодаря мастерству шеф-повара Тадаёши Тедди Моты можно познакомиться с эволюцией японской кухни от прошлого до современности. Ресторан был удостоен одной звезды Красного гида Мишлен в издании 2024 года.
В заведении площадью всего 55 кв.м, оформленном дизайнером Алехандрой Помбо в строгом и элегантном стиле, есть только суши-бар, вокруг которого сидят посетители. У самого входа находится винный погреб, где гостей приветствует бокалом шампанского мэтр и сомелье Ильда Ольвера.
В Toki предлагается два дегустационных меню: обеденное и вечернее, для приготовления которые используются первоклассные ингредиенты и лучшие сорта риса. Блюда обоих меню Тадаёши готовит непосредственно в присутствии гостей. Время – одна из их обязательных составляющих, поэтому все процессы происходят с требуемым для этого спокойствием. Так, при приготовлении риса шеф-повар использует три различных рецепта и разные заправки, которые усиливают насыщенность вкуса. Блюда зависят от продуктов, которые есть в наличии.
Гастрономическое предложение ресторана дополнено широким выбором саке.
Станция: Площадь Алонсо-Мартинес, 5
Чт – Вс: 14:00 – 17:00 / 21:00 – 00:00
Пн – Ср: выходной
Включает проездной на общественный транспорт.
Наслаждайтесь живописными пейзажами города с высоты смотровой площадки.
Приобретайте лучшие сувениры онлайн! (сайт на испанском языке)