DSTAgE Concept

Этим рестораном в районе Чуэка, который представляет необычный формат высокой кухни, руководит известный шеф-повар Диего Герреро (учившийся у Мартина Берасатеги и на кухнях самых популярных ресторанов, таких как El Club Allard). Его гастрономическое предложение было отмечено двумя звёздами Красного гида Мишлен, в первый раз в 2016 и второй раз в 2017 году.

Ресторан занимает площадь около 300 квадратных метров и два этажа. На втором этаже на барной стойке у входа гостям предлагаются закуски, затем гастрономическое путешествие продолжается в зале вместимостью на 40 человек, размещённом по периметру внутреннего дворика. В глубине ресторана находится открытая кухня, которую видно с любого уголка заведения, где Диего Герреро и его команда работают на виду у посетителей.

На первом этаже в DSTAgE находятся приватный зал с кухней и большим столом, шоу-кукинг, зал для мероприятий и зал для кулинарных классов, а также рабочая и творческая студия Диего Герреро. На этом этаже, задуманном как концепция BACKDSTAgE, также размещены винный погреб (с более чем 200 видами испанских и зарубежных вин) и вход в дворик с ароматными травами, используемыми в приготовлении блюд.

В DSTAgE предлагаются два дегустационных меню: DSTAGE из 15 блю; и DENJOY из 18 блюд, каждое меню с опциональным дополнением.

Geolocation
Servicios: 

Reserva on line

Меню на разных языках

Servicios complementarios: 

2 звезды «Мишлена»

Принимаются кредитные карты

Карта отборных вин

Бронирование столика

доля

Полезная информация

Адрес

Calle
de Regueros, 8
28004
Район: 
Chueca
Режим работы: 

Пн – Пт: 13:30 – 15:00 / 21:00 – 22:30

Телефон: 
(+34) 91 702 15 86
Веб-сайт: 
http://www.dstageconcept.com/
E-mail: 
reservas@dstageconcept.com
Метро: 
Alonso Martínez (L4, L5, L10)
Chueca (L5)
Colón (L4)
Пригородный поезд: 
Madrid-Recoletos
Tipo cocina: 
De autor
Автобус: 
3, 21, 37, C03
Apertura: 
2014-07-01