Botín («Ботин»)

Ресторан Botín, основанный в 1725 году Кандидо Ремисом, племянником жены французского повара Жана Ботина (заведение которого также находилось в окрестностях Пласа-Майор), значится в Книге рекордов Гиннесса как старейший ресторан в мире. Богатая история ресторана подтверждается его упоминанием  произведениях таких писателей как Бенито Перес Гальдос («Фортуната и Хасинта», «Сострадание»), Эрнест Хеминугуэй («Фиеста»), Грэм Грин («Монсерьор Кихот»), Рамон Гомес де ла Серна (в его «Грегериях») и, в настоящее время, Мария Дуэньяс («Нити судьбы»).

Ресторан, занимающий четыре этажа здания, обладает атмосферой оригинального постоялого двора, ведь даже старинная дровяная печь, в которой до сих пор жарятся молочные поросята и барашки по-кастильски на улице Кучильерос, стоит здесь с 1725 года.

В настоящее время рестораном Botín (занявшим третье место в списке классических ресторанов мира престижного журнала Forbes) управляет четвёртое поколение семьи Гонсалес, продолжающее дело семьи основателей этого заведения.

Geolocation
Servicios: 

Reserva on line

Меню на разных языках

Заведение со столетней историей

Servicios complementarios: 

Принимаются кредитные карты

Карта отборных вин

Групповые обеды

Diners Club

Бронирование столика

доля

Полезная информация

Адрес

Calle
de Cuchilleros, 17
28005
Район: 
Austrias
Режим работы: 

С 13:00 до 16:00 и с 20:00 до 24:00.

Телефон: 
(+34) 91 366 42 17
Веб-сайт: 
http://www.botin.es
E-mail: 
aegonzalez@botin.es
Метро: 
La Latina (L5)
Tirso de Molina (L1)
Пригородный поезд: 
Madrid-Sol
Tipo cocina: 
Castellano-Leonesa
Madrileña
Tradicional
Автобус: 
002, 3, 17, 18, 23, 31, 35, 50, 65, M1, N26