El Club Allard (Клуб «Альярд»)

Этот ресторан, основанный в 2003 году, еще не утратил стиля изысканного закрытого элитного клуба, каким El Club Allard был задуман в 1998 году, хотя с 2007 года ресторан радушно принимает всех посетителей. Со временем он превратился в один из главных мадридских храмов гастрономии. Кроме того, в нем проводится множество культурных мероприятий: от выставок картин до презентаций литературных произведений, — а также вручаются премии тореадорам от Энрике Понсе и «Альярда». В издании Красного гида Мишлен 2020 года у этого заведение будет одна звезда.

До 2013 года кухней ресторана El Club Allard командовал шеф-повар из Алавы Диего Герреро, благодаря которому это заведение получило две звезды путеводителя «Мишлен». 

Его сменила доминиканская шеф-повар Мария Марте, которой удалось сохранить две звезды. После её ухода в начале 2018 года шеф-поваром стал Хосе Карлос Фуэнтес, возглавлявший до этого кухню рестрана Tierra (одна звезда Мишлен), который дополнит меню блюдами, отличающимися своей изысканностью и новаторством, а также знаниями и контролем качества испанской и интернациональной кухни, в особенности, японской (после его работы в Токио). Таким образом, меню El Club Allard ожидает интересное обновление.

 

Geolocation
Juan Carlos Fuentes - El Club Allard
Servicios: 

Reserva on line

Меню на разных языках

Servicios complementarios: 

1 звезда «Мишлена»

Принимаются кредитные карты

Услуги парковщика

Карта отборных вин

Diners Club

Гардероб

Бронирование столика

доля

Полезная информация

Адрес

Calle
Ferraz, 2
28008
Район: 
Princesa
Режим работы: 

Вт - сб: 13:30 - 15:00 / 21:00 - 22:30

Выходные дни: воскресенье и понедельник.

Телефон: 
(+34) 91 559 09 39
Веб-сайт: 
http://www.elcluballard.com
E-mail: 
reservas@elcluballard.com
Метро: 
Plaza de España (L2, L3, L10)
Tipo cocina: 
De autor
Автобус: 
1, 2, 3, 25, 39, 44, 46, 62, 74, 75, 133, 138, 148, C1, C2
Apertura: 
1998-06-01