Это шоколадное кафе, расположенное в переулке Сан-Хинес, считается самым известным в испанской столице. С 1894 года мадридцам и гостям города здесь предлагается традиционный шоколад с чуррос, а также прохладительные напитки, кофе и другая выпечка. Сладости, предлагаемые в этом заведении, можно попробовать как внутри кафе, так и на террасе, размещённой на пешеходной улице. Также есть возможность доставки на дом.
Кафе Chocolatería San Ginés с его традиционными столиками из белого мрамора и барной стойкой, декорированной асулехос, упоминалось в многочисленных литературных произведениях, среди которых «Национальные эпизоды» Бенито Переса Гальдоса и «Богемские огни» Валье-Инклана.
Заведение пользовалось большой популярностью с момента своего открытия, поскольку его чуррос с шоколадом полюбились публике, выходившей из театра. В настоящее время кафе является обладателем многочисленных наград Читательского общества и Городского совета Мадрида как «Историко-туристический центр».
Кроме того, у San Ginés есть филиалы на улице Лопес-де-Ойос, 81 (на рынке Просперидад), на улице Доктор-Флеминг, 24 (рядом со стадионом Сантьяго Бернабеу) и в Марбелье (Малага).
В 2010 году шоколадное кафе San Ginés открылось в Японии (Токио), в популярном многолюдном районе Сибуя. Также такое кафе есть в Китае (Шанхай), а 2013 году два филиала открылись в столице Колумбии Боготе. В 2019 году впервые открыли свои двери два кафе в Мексике: в районах Кондеса и Парке-Эспанья в Мехико; в Аргентине на рынке Карруахес в Буэнос-Айресе и в США (Майами-Бич).