После закрытия в 2020 году заведение, основанное Мигелем Агилера Фернандесом (известном как Мигель Кандела) в 1982 году и помнившее некоторые из самых ярких вечеров фламенко в Мадриде с участием таких выдающихся артистов как Энрике Моренте, Камарон де ла Исла, Пако де Лусия, Сабикас, Чоколате, Эль Гуито, Мария Майя, Пепе Абичуэла, Томатито, Антонио Каналес, Хуан Рамирес и многих других, возобновляет работу благодаря нескольким артистами и предпринимателям как таверна и ресторан, где, как и раньше, будут проходить выступления фламенко, а также ночные диджейские сессии.
В стремлении сохранить сущность и оригинальный дух заведения, нынешняя группа партнёров, управляющая бизнесом (среди которых актёр Унакс Угальде, победительница шоу MasterChef Анхела Химено, кинопродюсер Энрике Лавин, артистка Аманда Портильо, художеник Пиро Санчес-Оканья и предприниматели Альфонсо Посуэло, Edu por las Noches и Неус Серда), сделала здесь ремонт, длившийся долгих пять месяцев.
Новое заведение Candela отдаёт дать местным традициям. Так, в меню ресторана, созданном Анхелой Хименой, есть традиционные блюда.
В музыкальном плане фламенко, как и раньше, будет основным жанром. Несколько раз в неделю здесь будут проходить акустические выступления как известных, так и начинающих артистов. А в ночное время заведение будет становиться клубной площадкой для диджейских сессий, сочетающих фламенко с современными музыкальными жанрами.
