Café de Chinitas (Кафе «Чинитас»)

Этот ресторан-таблао удачно расположен в здании прекрасного дворца XVIII века совсем рядом с проспектом Гран-Виа. На его подмостках лучшие исполнители испанского фламенко — Росарио, Пастора Империо, Ла Чунга, Мария Варгас и многие другие — завораживали своими выступлениями иностранных гостей, местных почитателей этого искусства и высокопоставленных особ, среди которых бывали и короли Испании, и леди Диана, и Билл Клинтон.
В Мадриде заведение под названием Café de Chinitas открылось в 1970 году, хотя первое кафе-шантан с таким именем было основано в Малаге еще в середине XIX века. Там оно было настолько знаменитым, что сам Гарсия Лорка упомянул о нем в одном из своих стихотворений. Когда братья Вердаско-и-Эрас открывали свое новое заведение в Мадриде, они оформили зал в андалузском стиле, чтобы сохранить дух того первого кафе, и снабдили его изысканными гравюрами, мебелью, стульями, зеркалами и экспонатами из мира корриды XIX века. Эту обстановку дополняют бронзовые и мраморные скульптуры Сангино и несколько картин Висенте Вьюдеса. Сегодня на сцене таблао, украшенной большими яркими манильскими шалями, продолжают выступать известные исполнители канте хондо и танцовщики, поддерживая его репутацию как одного из лучших подобных заведений Мадрида.