Viridiana

Nada más entrar a este restaurante nos sentimos como el actor Fernando Rey en la película de Luis Buñuel que da nombre a este local: cautivados por los encantos de lo que tenemos delante. Mezclas imaginativas, variedad de texturas Abraham García fue uno de los primeros que apostó por una cocina de fusión, cuando este concepto casi ni había nacido.

El sentido del humor de su dueño y chef inunda todo el restaurante, desde la carta, hasta la decoración o el servicio. La carta suele varias tres veces al mes. Su bodega es una de las más completas de Madrid, con todas las denominaciones de origen imaginables. También el aceite es especial, ya que se emplea uno virgen extra personalmente creado por el propio Abraham García.