Medea

El chef vallisoletano Luis Ángel Perez, tras pasar por las cocinas de Diverxo y Aponiente, ofrece desde su restaurante del barrio de Chamberí una propuesta más informal, en la que se ofrece tanto carta como un menú diario, ambos con la cocina de autor del chef como principal protagonista.

Los menús se componen de platos de sabores mediterraneos,latinoamericanos y asiaticos. En resumen es un espacio con una apuesta por la alta cocina de vanguardia y un estilo único a la par que rebelde el que se fusiona la cocina de autor con una decoración minimalista y una banda sonora a medio camino entre el indie y el post-punk.