Gofio by Cicero Canary

A gastronomia canária é a protagonista neste restaurante, galardoado com uma estrela Michelin em 2020, e dirigido pelo chef de Tenerife, Safe Cruz. Com um menu baseado em pratos elaborados com produtos das terras canárias e regados com vinhos do arquipélago, Gofio oferece uma cozinha de autor criativa, que procura elevar à máxima expressão a cultura gastronómica das ilhas.

O restaurante encontra-se em pleno Barrio de las Letras, e é um pequeno estabelecimento retangular, com apenas seis mesas e capacidade para 25 comensais. A decoração é simples, e as paredes cobram vida com as obras da artista canária María Bombassat.

A proposta de Gofio é composta por dois menus: Gofio, o mais curto, que compreende 9 a 12 pratos, e Canariedad Máxima, com 19 pratos, para desfrutar de todas as excelências da cozinha canária. A seleção de vinhos é composta exclusivamente por vinhos do arquipélago das Canárias.