Restaurantes com estrela

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Em Madrid existem perto de 3100 restaurantes. Muitos, e também de muita qualidade. DiverXO – com três estrelas–, Santceloni, La Terraza del Casino, Ramón Freixa Madrid, El Club Allard, DSTAgE e Coque (em pleno centro de Madrid) – com duas – e Kabuki, Kabuki Wellington, Álbora, La Cabra, Punto MX, Lúa, A'Barra, Gaytán, La Candela Restó e Cebo (os dois últimos recentemente galardoados) – com uma estrela –, foram os estabelecimentos escolhidos pelo famoso Guia Michelin na sua edição de 2018. Nos arredores da capital espanhola, quatro restaurantes (Casa José, Chirón, Montia e El Invernadero) possuem uma estrela Michelin. Pratos bem executados, um serviço esmerado e um ambiente cuidado são os principais trunfos destes templos da gastronomia.

O chef David Muñoz lidera o único restaurante com três estrelas Michelin de Madrid. Uma verdadeira experiência sensorial.

Duas estrelas Michelin em pleno passeio de La Castellana num restaurante que se baseia no produto de mercado liderado por Óscar Velasco.

Com duas estrelas Michelin, o restaurante que dirige Paco Roncero é o melhor expoente da vanguarda gastronómica.

No bairro de Argüelles, María Marte lidera este templo gastronómico com estilo de club privado, possuidor de duas estrelas Michelin.

Diego Guerrero, distinguido com a sua segunda estrela Michelin no seu restaurante da rua Regueros.

Localizado no Hotel Único, no bairro de Salamanca, constitui uma experiência gastronómica excecional, digna das suas duas estrelas Michelin.

A cozinha criativa e vanguardista de Mario Sandoval conserva as suas duas estrelas Michelin, na sua nova sede no centro de Madrid.

O selo de qualidade Kabuki alia-se ao Wellington para oferecer um dos melhores restaurantes japoneses.

Esteban Murata é um seguidor da escola criada por Ricardo Sanz, continuando a oferecer a melhor cozinha japonesa no seu restaurante de Tetuán, classificado com uma estrela Michelin.

Cozinha tradicional revisitada, inspirada nos produtos de temporada e dirigida por Raúl Prior, possuidor de uma estrela Michelin.

O primeiro restaurante da Europa de cozinha mexicana a conquistar uma estrela Michelin.

O local de Chamberí do jovem Javier Aranda conta com uma estrela Michelin.

O chef galego Manuel Domínguez estreia uma esdrela Michelin com a sua cozinha criativa com raízes tradicionais, no seu restaurante de Chamberí.

A cozinha baseada no produto é a essência do novo projeto do grupo Álbora, classificado com uma estrela Michelin em 2017.

Javier Aranda conquistou a sua estrela Michelin na edição 2017 para o seu novo local.

Novidade

A cozinha viageira de Samy Alí, premiada com uma estrela Michelin na edição 2018. Um espaço de liberdade gastronómica a descobrir, ao lado do Teatro Real.

 

Novidade

O espaço gastronómico do Hotel Urban, liderado por Aurelio Morales, conquistou uma estrela Michelin na edição 2018.

EN LA COMUNIDAD DE MADRID

Com uma estrela Michelin, a Casa José leva os legumes e a cozinha de Aranjuez ao seu esplendor máximo.

Os irmãos Muñoz defendem em Valdemoro a sua estrela Michelin com uma cozinha criativa, baseada na qualidade da matéria-prima.

Mais um motivo para visitar El Escorial: uma nova estrela Michelin, que combina os produtos da terra com a cozinha de autor.

Rodrigo de la Calle conquista novamente uma estrela Michelin (agora no Collado Mediano) pela sua aposta gastrobotânica.

MERCADO GASTRONÔMICO
  • Um dos mercados tradicionais mais emblemáticos de Madrid convertido em paraíso gourmet junto à Plaza Mayor.

    Mercado de San Miguel
  • O rosto mais sofisticado da gastronomia revela-se neste moderno mercado de Chueca.

    Mercado de San Antón
  • Um novo espaço de ócio gastronómico no bairro de Salamanca, que combina espaços de restauração com espetáculo.

    Platea Madrid
  • Tradição e vanguarda num "street market" pensado para desfrutar da gastronomia mais seleta.

    Mercado de San Ildefonso
  • Desfrute de uma nova experiência gastronómica em pleno centro de Madrid.

    Gourmet Experience (Callao)
  • El Corte Inglés abre um espaço Gourmet Experience de sete estrelas em plena Milha de Ouro de Madrid, no seu centro de Serrano 52.

    Gourmet Experience (Serrano)
  • Mercado de San Antón
  • Vista de la Plaza de Callao y calle Gran Vía desde Gourmet Experience (Callao)
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  • Uma cita gastronómica profissional imprescindível, onde o consumidor também tem o seu lugar (Palácio Municipal de Congressos. 22 a 24 de janeiro).

    Madrid Fusión 2018
  • O evento gastronómico e cultural de referência da capital espanhola regressa na sua edição mais solidária (20 de janeiro a 4 de fevereiro).

    Gastrofestival 2018
  • Gastrofestival
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    De tapas por Madrid