Los Galayos

Podemos encontrar este restaurante centenário na Plaza Mayor, no coração da cidade. Nasceu como Casa Rojo, assim chamado em honra do seu fundador, Urbano Rojo. Atualmente a quarta geração da família continua à frente do estabelecimento. Começou como casa de tapas e aperitivos, evoluindo até ao atual restaurante, que combina a cozinha castelhana com as novas tendências. O estabelecimento acolhia antigamente as tertúlias da Geração de 27 e prova disso é uma imagem pendurada nas paredes e que retrata a homenagem a Luis Cernuda por ocasião do lançamento da sua obra "La realidad y el deseo", nos anos 30. Enrique Tierno Galván ou Arturo Pérez Reverte também eram frequentadores assíduos. Além de uma esplanada que dá para a praça, possui um espaço denominado Los Galayos Espacio Gastronómico, formado por duas salas privadas, El Refugio e El Altillo, equipadas com Wi-fi, música privada e bebidas premium, entre outros. A primeira tem uma lotação de 24 comensais, bem como lavabos próprios, enquanto a segunda tem capacidade para 14 pessoas, com lavabos e esplanada própria.