Esencia al cuadrado

En pleno centro de Madrid se puede disfrutar de una cocina tradicional a la par que moderna, elaborada con las técnicas más actuales para conseguir nuevos sabores y sensaciones. Una perfecta fusión entre gastronomía, naturaleza y tecnología.

Esencia al cuadrado se encuentra en un local con aforo para unos 70 comensales, dividido en tres zonas: una barra, una sala intermedia y un salón amplio al final. Su decoración cuenta con madera, ladrillo visto, lámparas de cobre, jardines verticales y plantas colgantes.

La carta presenta platos de diferentes lugares del mundo, como el ostión chileno, el ceviche limeño o la gyoza ibérica. Cuenta con un menú de Mercado en 5 pasos que elaboran diariamente de manera artesanal y casera.