La Tasquería

La casquería es la protagonista en esta moderna tasca que presenta este plato, tan popular en la gastronomía tradicional madrileña, de manera renovada, tanto en sus recetas como en su presentación. Creado por el cocinero Javier Estévez, conocido por su paso por el programa de televisión Top Chef, su concepto vanguardista de la casquería fina le ha valido el reconocimiento de la Guía Michelin 2019 con una estrella, que ha revalidado en 2021.

El local refleja también una estética lejana a la de los típicos bares donde se suele servir esta comida, con un estilo industrial, una gran barra y la cocina a la vista de los comensales.

De la carta de La Tasquería salen atrevidas propuestas en las que la vaca, el cerdo o el cordero son los protagonistas, que se sirven en tarros, tarteras o vasos. Además, cuentan con dos menús, largo y corto, y con otro tipo de platos para paladares menos audaces. Disponen de una pequeña pero selecta bodega en la que, como no podía ser de otra manera, se hace hincapié en los vinos de la DO Madrid.

Geolocation
La Tasquería - chef Javi Estévez
La Tasquería
Servicios: 

Reserva on line

Servicios complementarios: 

1 estrella Michelin

Admisión de tarjetas de crédito

Carta de vinos selectos

Comida por encargo / para llevar

Entrega a domicilio

Reserva de mesa

Compartir en

Datos de interés

Dirección

Calle
del Duque de Sesto, 48
28009
Zona turística: 
Barrio de Salamanca
Horarios: 

Mar - Sáb: 13:30 - 16:00 H/ 20:30 - 23:00 h 

Domingo: 13:30 - 16:00 h

Teléfono: 
(+34) 91 451 10 00
Web: 
http://www.latasqueria.com/
Email: 
info@latasqueria.com
Metro: 
Goya (L2, L4)
O'Donnell (L6)
Príncipe de Vergara (L2, L9)
Tipo cocina: 
Madrileña
Tradicional renovada
De autor
Autobús: 
2, 15, 26, 28, 29, 30, 43, 56, 61, 63, 71, 143, 146, 152, 215, C1, C2, E2, E3, E4
Apertura: 
2015-01-01