Kabuki

La prestigiosa cocina Kabuki del chef Ricardo Sanz tiene sus comienzos en este restaurante, origen del grupo empresarial, que comenzó su andadura en junio de 2000. Desde su barra salieron los primeros platos que fusionaban la cocina japonesa y mediterránea, en su momento toda una novedad, lo que le hace ostentar hoy una Estrella Michelin. 

Ricardo Sanz, que aprendió el oficio de sushiman en los restaurantes Tokio Taro y No-Do, supo aunar en sus creaciones lo mejor de las gastronomías mediterránea y japonesa, manteniendo una armonía entre tradición y novedad. Las especialidades en las que se basa Kabuki son sus platos de pescado y sushi, sin olvidar su trilogía de nigris (pez mantequilla con trufa, huevo de codorniz y hamburguesa), el usuzukuri de toro con pan tumaca, el tartar de toro o las costillas wagyu. 

Actualmente, el chef de este pequeño restaurante es Víctor Serrano, que sigue los pasos de su maestro en la barra de sushi. El local, próximo al Santiago Bernabéu, cuenta con una decoración minimalista y un jardín exterior que se puede disfrutar en la temporada estival.

 

Geolocation
Servicios: 

Reserva on line

Carta en otros idiomas

Con terraza

Wi-Fi gratis

Servicios complementarios: 

1 estrella Michelin

Admisión de tarjetas de crédito

Aparcacoches

Carta de vinos selectos

Catering

Cheque Gourmet

Comida por encargo / para llevar

Comidas de grupo

Diners Club

Guardarropa

Reserva de mesa

SodexHO pass

Ticket Restaurant

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Datos de interés

Dirección

Avenida
Presidente Carmona, 2
28020
Zona turística: 
Castellana
Horarios: 

Lun - Vie: 13:30 - 15:45 h. / 20:30 - 23:45 h.

Sábado: 20:30 - 23:45 h

 

Teléfono: 
(+34) 91 417 64 15
Web: 
http://www.restaurantekabuki.com
Email: 
info@restaurantekabuki.com
Metro: 
Estrecho (L1)
Santiago Bernabéu (L10)
Cercanías: 
Madrid-Nuevos Ministerios
Tipo cocina: 
Mediterránea
Fusión
Japonesa
De autor
Autobús: 
3, 5, 43, 149
Apertura: 
2000-01-01