Álbora

Situado en el corazón del Barrio de Salamanca, este restaurante, que ostenta una estrella Michelin, presenta una cocina tradicional revisada en la que se respeta el sabor y las texturas, elaborada con materias primas de temporada y de gran calidad. Jorge Dávila (Piñera) se encarga de la dirección, y en la cocina, el chef Raúl Prior da forma a los platos que conforman sus dos cartas (de barra y de sala) y sus menús degustación.

El local, sobrio y con mucha luz, está dividido en dos plantas. La planta baja cuenta con una gran barra y varias mesas en las que se sirven tapas, pinchos y raciones para compartir, donde poder saborear productos como el jamón de Joselito o las conservas de La Catedral de Navarra, fundadores de Álbora. En la planta superior se encuentra el restaurante gastronómico, donde se puede comer a la carta o con uno de sus dos menús de degustación (corto y largo). Todos ellos han sido elaborados con la colaboración de expertos en nutrición del CSIC y de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.

De lunes a viernes ofrece al mediodía menús saludables, uno diferente cada semana, renovándose cada mes en función de los productos de temporada.

Geolocation
Servicios: 

Reserva on line

Con terraza

Wi-Fi gratis

Servicios complementarios: 

1 estrella Michelin

Admisión de tarjetas de crédito

Aparcacoches

Carta de vinos selectos

Comidas de grupo

Diners Club

Reserva de mesa

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Datos de interés

Dirección

Calle
de Jorge Juan, 33
28001
Zona turística: 
Barrio de Salamanca
Horarios: 

Restaurante:

Lun -  Sab: 13:30 - 16:00 h / 20:30 - 23:30 h 

Barra: 

Lun - sáb: 12:30 - 16:00 h/ 20:30 - 24:00 h 
Domingo: 12:30 - 16:00 h

Bar y Terraza:

Lun - sáb: 12:00 - 24:00 h
Domingo: 12:00 - 17:00 h

Teléfono: 
(+34) 91 781 61 97
Web: 
http://www.restaurantealbora.com
Email: 
reservas@restaurantealbora.com
Metro: 
Velázquez (L4)
Cercanías: 
Madrid-Recoletos
Tipo cocina: 
Española
Española
Mediterránea
De autor
Autobús: 
1, 9, 19, 21, 51, 53, 74, N4
Apertura: 
2012-06-01