{"id":2744,"date":"2018-06-21T09:18:46","date_gmt":"2018-06-21T09:18:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esmadrid.com\/mcb\/?p=2744"},"modified":"2024-06-11T11:29:07","modified_gmt":"2024-06-11T11:29:07","slug":"corral-moreria-premio-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esmadrid.com\/mcb\/novedades\/corral-moreria-premio-gastronomia\/","title":{"rendered":"Corral de la Morer\u00eda,  Premio Nacional de Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Juan Manuel del Rey, copropietario y director de <a href=\"http:\/\/www.corraldelamoreria.com\">Corral de la Morer\u00eda<\/a>, recibe el\u00a0<\/strong><strong>Premio Nacional de Gastronom\u00eda, categor\u00eda mejor direcci\u00f3n de sala.<\/strong><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><strong>Los Premios Nacionales de Gastronom\u00eda son los m\u00e1ximos galardones que se otorgan en el sector gastron\u00f3mico espa\u00f1ol. Son concedidos cada a\u00f1o por la <a href=\"http:\/\/realacademiadegastronomia.com\">Real Academia de Gastronom\u00eda<\/a>.<\/strong><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Madrid, 15 de junio de 2018. Juan Manuel del Rey recibe el <a href=\"http:\/\/realacademiadegastronomia.com\/premios-nacionales-gastronomia\/#1511260708958-93424f37-efef\">Premio Nacional de Gastronom\u00eda<\/a> a la mejor Direcci\u00f3n de Sala en la 43 edici\u00f3n de los premios que se entregan este a\u00f1o. Un premio que reconoce la direcci\u00f3n del restaurante y la sala que lleva a cabo Juan Manuel del Rey como copropietario y director de <a href=\"http:\/\/www.corraldelamoreria.com\">Corral de la Morer\u00eda<\/a> y que se ha dado a conocer esta ma\u00f1ana en la Real Academia de Gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>Juan Manuel a\u00fan recuerda c\u00f3mo comentaba en el colegio haber visto a los artistas del momento y a sus \u00eddolos cuando sus padres le dejaban ir al Corral de la Morer\u00eda.<\/p>\n<p>Pas\u00f3 su infancia entre platos de alta cocina, ma\u00eetres vestidos de frac, la alta sociedad de la \u00e9poca y estrellas de Hollywood. Viviendo o escuchando an\u00e9cdotas de Ava Gardner, el Sha de Persia, el Che, los Beatles y tantos otros.<\/p>\n<p>Tom\u00f3 las riendas del Corral de la Morer\u00eda hace m\u00e1s de una d\u00e9cada junto a su hermano. Siempre con el mismo objetivo que ya ten\u00eda su familia desde la apertura del tablao: seguir evolucionando Corral de la Morer\u00eda como el tablao flamenco Premium, con el mejor servicio, una propuesta gastron\u00f3mica potente y los mejores artistas.<\/p>\n<p>Es responsable de la transformaci\u00f3n acometida en aspectos como la gesti\u00f3n, la programaci\u00f3n art\u00edstica, la cocina, la sala y la bodega. Este impulso renovador convive con un respeto por la historia del tablao flamenco m\u00e1s prestigioso del mundo.<\/p>\n<p>A nivel profesional, su filosof\u00eda es disfrutar con la b\u00fasqueda permanente de la excelencia y la pasi\u00f3n por hacer feliz al cliente.<\/p>\n<p><strong>Pasi\u00f3n por el Jerez<\/strong><\/p>\n<p>La pasi\u00f3n del reci\u00e9n nombrado Premio Nacional de Gastronom\u00eda por los jereces le ha llevado a conseguir una bodega \u00fanica. Con m\u00e1s de setecientas referencias de vinos de Jerez, de las cuales m\u00e1s de trescientas son joyas ya desaparecidas. Unidas al resto de referencias nacionales e internacionales de la bodega, superan las mil referencias de vino.<\/p>\n<p>Formador homologado del Consejo Regulador de Jerez, en el Restaurante Corral de la Morer\u00eda, ofrece una experiencia muy especial con varias opciones para armonizar los men\u00fas de David Garc\u00eda. Algunas \u00fanicas, con vinos de Jerez ya desaparecidos.<\/p>\n<p><strong>Sobre Juan Manuel del Rey<\/strong><\/p>\n<p>Juan Manuel del Rey nace en Madrid el 7 de agosto de 1968. Hijo de Manuel del Rey, fundador de Corral de la Morer\u00eda y Blanca \u00c1vila (para el arte, Blanca del Rey, Medalla de Oro a Las Bellas Artes y una de las core\u00f3grafas y bailaoras m\u00e1s importantes del flamenco).<\/p>\n<p>De arraigada tradici\u00f3n familiar ligada al mundo de los restaurantes. Su bisabuelo Enrique del Rey, ya regentaba en la segunda d\u00e9cada del siglo XX el famoso Casa Camorra.<\/p>\n<p>Su padre, Manuel del Rey, apasionado de la buena gastronom\u00eda y de los grandes del flamenco, fund\u00f3 Corral de la Morer\u00eda el 20 de mayo de 1956, creando un concepto nuevo para la \u00e9poca, un restaurante de alta cocina y la mejor programaci\u00f3n de flamenco. No faltaban en su carta platos con caviar, langosta Thermidor o solomillo \u201c\u00c0 la broche\u201d.<\/p>\n<p>Tras sus a\u00f1os de colegio, inicia los estudios de Ciencias Empresariales en la universidad. Su vocaci\u00f3n emprendedora lo lleva con apenas 19 a\u00f1os a crear Euroarts, su propia productora de espect\u00e1culos de flamenco. Desde ella produce y distribuye entre otras las creaciones del Ballet Flamenco Blanca del Rey, compa\u00f1\u00eda con la que organiza giras entre 1989 y 1996 en los mejores teatros de Espa\u00f1a, y gran parte del mundo.<\/p>\n<p>En 2001 vuelve a Madrid para asumir junto a su hermano Armando la direcci\u00f3n general de Corral de la Morer\u00eda hasta el d\u00eda de hoy. En este per\u00edodo, se ha centrado en crear el tablao flamenco del siglo XXI.<\/p>\n<p><strong>Apuesta por la alta gastronom\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os Corral de la Morer\u00eda ha llevado a cabo una importante evoluci\u00f3n y apuesta por la gastronom\u00eda con la incorporaci\u00f3n del chef David Garc\u00eda al frente del nuevo espacio gastron\u00f3mico, Restaurante Corral de la Morer\u00eda, que se suma al Restaurante Tablao.<\/p>\n<p>A esta apuesta firme por la alta gastronom\u00eda, se une la mejor programaci\u00f3n art\u00edstica de flamenco de nuestro pa\u00eds, que cambia semanalmente, y que consigue crear una experiencia \u00fanica y de muy alto nivel en todos los sentidos, y que posiciona a Corral de la Morer\u00eda como \u201cEl Mejor Tablao Flamenco del Mundo\u201d.<\/p>\n<p><strong>Sobre Corral de la Morer\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>Corral de la Morer\u00eda, que en 2016 celebr\u00f3 su 60 aniversario, ha sido reconocido como \u201cEl Mejor Tablao Flamenco del Mundo\u201d por el prestigioso Festival Internacional del Cante de Las Minas. Adem\u00e1s, ha sido seleccionado en el libro \u201c1000 places to see before you die\u201d N\u00ba1 del New York Times. En 2012 recibi\u00f3 el Premio Ciudad de Madrid.<\/p>\n<p>Inaugurado por Manuel del Rey en 1956, a lo largo de su trayectoria la programaci\u00f3n flamenca del Corral de la Morer\u00eda ha presentado a los mejores artistas de este arte, entre los que podr\u00edamos destacar a Pastora Imperio, La Chunga, Mar\u00eda Albaic\u00edn, El G\u00fcito, Mario Maya, Manuela Vargas, Lucero Tena, Antonio Gades, El Cigala, Antonio Canales, Rafael Amargo y Blanca del Rey, actual propietaria y directora art\u00edstica, quien ha sido recientemente reconocida, entre otros premios, con la Medalla de Oro al M\u00e9rito en las Bellas Artes 2016 por su trayectoria como bailaora y core\u00f3grafa.<\/p>\n<p><strong>Sobre los Premios Nacionales de Gastronom\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>Los Premios Nacionales de Gastronom\u00eda son los m\u00e1ximos galardones que se otorgan en el sector gastron\u00f3mico. Son concedidos por la Real Academia de Gastronom\u00eda desde 1974, que reconoce, a trav\u00e9s de ellos, la labor de los mejores profesionales vinculados a nuestra cultura gastron\u00f3mica. El premio consiste en un trofeo de acero dise\u00f1ado por el artista y acad\u00e9mico Alberto Coraz\u00f3n.<\/p>\n<p>Los primeros premiados fueron Juan Mari Arzak (Mejor Jefe de Cocina), F\u00e9lix Rodr\u00edguez, de Jockey (Mejor Director de Sala), N\u00e9stor Luj\u00e1n (Mejor Labor Period\u00edstica), y la Guide du Gastronome en Espagne, de Raymond Dunay (Mejor Publicaci\u00f3n). En la actualidad, los Premios Nacionales de Gastronom\u00eda representan la sensacional evoluci\u00f3n de la cultura gastron\u00f3mica de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Juan Manuel del Rey, copropietario y director de Corral de la Morer\u00eda, recibe el\u00a0Premio Nacional de Gastronom\u00eda, categor\u00eda mejor direcci\u00f3n de sala. &nbsp; Los Premios Nacionales de Gastronom\u00eda son los m\u00e1ximos galardones que se otorgan en el sector gastron\u00f3mico espa\u00f1ol. 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