La empresa AZ Catering, uno de los proveedores de restauración para eventos de referencia en la industria española de los eventos, ha implantado y certificado con Eventsost su sistema de gestión de la sostenibilidad en eventos, convirtiéndose con ello en la primera empresa de catering que demuestra su compromiso con la sostenibilidad de los eventos en los que participa, y que obtiene la certificación PREMIUM como proveedor sostenible para eventos.
El nivel Premium alcanzado por AZ Catering es el máximo grado de sostenibilidad máximo establecido por Eventsost, y ha sido concedido tras haber superado el proceso de certificación a través de AENOR, y al haber demostrado su capacidad de excelencia para la prestación de servicios para eventos de manera más sostenible.
AZ Catering basa su sistema de gestión de la sostenibilidad en eventos en el diseño de sus propuestas para catering partiendo de un sistema propio de producción integrada de materias primas, en las que predominan los criterios de producción ecológicos. A partir de ahí establece criterios operacionales para la elaboración de propuestas más saludables y medioambiental y ecológicamente más sostenibles, que son puestas en práctica mediante un diseño responsable de sus procesos operativos en los que la gestión de los residuos, la minimización de materiales empleados y la medición y compensación de su huella de carbono (gases de efecto invernadero) juegan un papel estelar en su compromiso sostenible.
Otros aspectos más relacionados con la responsabilidad social, y acciones de comunicación interna y externa de su compromiso sostenible, cierran el bucle que conforma su política de sostenibilidad para eventos.
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