Yugo the Bunker

この日本料理レストランの環境は極めてユニークで、ラス・レトラス(Las Letras)地区に第二次世界大戦の掩体壕が再現されています。シェフのフリアン・マルモル(Julián Mármol)が率いる高級日本料理専門店では、最高品質の食材を用いて日本の伝統的な料理が作られ、ミシュランガイドの批評家を魅了して、2019年版で1つ星を獲得しました。

レストランは2フロアに分かれています。上階ではユニークな装飾により、日本の伝統的な居酒屋にいるような気分になります。下階は、高級日本料理への情熱という共通点を持つ人々を集めるため、フリアン・マルモルが誕生させたプライベート・クラブの会員の出会いの場になっています。昔の日本の掩体壕を巧みに再現したこのスペースで、ユニークなガストロノミー、感覚体験を会員に提供しています。  

2つのテイスティングメニューとアラカルト料理が揃っており、最高品質の日本酒、ワイン、シャンパンも合わせて堪能できます。料理に使われる素晴らしい品質の食材は、シェフが自ら選択しています。

Geolocation
Yugo The Bunker
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Servicios: 

オンライン予約

Servicios complementarios: 

ミシュラン 1つ星

クレジットカード可

注文料理 / お持ち帰り

宅配

テーブルの予約

個室プライベートルーム

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興味に関する情報

所在地

Calle
de San Blas, 4
28014
観光地: 
Barrio de las Letras
タイムテーブル: 

月〜土:1:00pm 〜3:15pm / 8:00pm 〜11:30pm

電話番号: 
(+34) 91 444 90 34
ウェブ: 
https://www.yugothebunker.com/
Eメールアドレス: 
reservas@yugothebunker.com
地下鉄: 
Estación del Arte (Antigua Atocha) (L1)
近郊電車: 
Madrid-Atocha
Tipo cocina: 
Japonesa
バス: 
001, 6, 10, 14, 26, 27, 32, 34, 37, 45, E1, C03, N9, N10, N11, N12, N13, N14, N15, N17, N25, N26
Apertura: 
2015