Ristoranti con stella

  • DiverXO
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La Guida Michelin 2020 ha aggiunto due nuove stelle a Madrid, al 99 KŌ SUSHI BAR (che è stato costretto a chiudere a causa del COVID) di David Arauz e a Gofio by Cicero Canary di Safe Cruz (Lope de Vega, 9), che hanno ricevuto la prima stella Michelin. Gli altri locali “stellati” (escluso l'ormai chiuso Candela Restó) hanno mantenuto il riconoscimento, pertanto Madrid è rappresentata nella famosa guida da DiverXO –con tre stelle–, Santceloni, La Terraza del Casino, Ramón Freixa Madrid, DSTAgE e Coque –con due– ed El Club Allard, Kabuki, Kabuki Wellington, Álbora, Punto MX (chiuso, stai cercando un nuovo locali), Lúa, A'Barra, Gaytán, Cebo, Yugo The Bunker, La Tasquería, Clos Madrid, El Corral de la Morería Gastronómico, El Invernadero, 99 KŌ SUSHI BAR di David Arauz (chiuso)  e Gofio,​ –con una–. Inoltre, nella periferia della città, due locali (Chirón e Montia) vantano ancora la loro stella.

Lo chef David Muñoz dirige l’unico tre stelle Michelin di Madrid. Una vera e propria esperienza dei sensi.

Due stelle Michelin in pieno Paseo de la Castellana, per un ristorante basato sui prodotti di mercato guidato da Óscar Velasco.

Premiato con due stelle Michelin, il ristorante diretto da Paco Roncero è il massimo rappresentante dell’avanguardia gastronomica.

Diego Guerrero, premiato con la seconda stella Michelin nel suo ristorante di Calle Regueros.

Situato all’interno dell’Hotel Único, nel quartiere di Salamanca, questo ristorante garantisce un’eccezionale esperienza gastronomica, degna delle sue due stelle Michelin.

La cucina creativa e all'avanguardia di Mario Sandoval conserva le sue due stelle Michelin nella nuova sede nel centro di Madrid.

Ricardo Sanz si associa al Wellington per offrire uno dei migliori ristoranti giapponesi con stella Michelin.

Nel quartiere di Argüelles, José Carlos Fuentes dirige questo “tempio gastronomico” con un’atmosfera da club privato che vanta una stella Michelin.

Victor Serrano segue la scuola di Ricardo Sanz per offrire la migliore cucina fusion mediterraneo-giapponese nel suo locale di Tetuán, premiato con una stella Michelin.

Cucina tradizionale rivisitata, basata sui prodotti di stagione e diretta da Raúl Prior, che vanta una stella Michelin.

Primo ristorante d’Europa di cucina messicana premiato con una stella Michelin. Chiuso permanentemente

Lo chef galiziano Manuel Domínguez presenta la stella Michelin con una cucina creativa legata alla tradizione nel suo ristorante di Chamberí.

La cucina basata sui prodotti del nuovo progetto del gruppo Álbora ha ottenuto una stella Michelin nel 2017

Javier Aranda ha ottenuto la sua stella Michelin nell'edizione 2017 con questo ristorante, che rappresenta il suo progetto più personale.

Lo spazio gastronomico dell’Hotel Urban, diretto da Aurelio Morales, conferma la stella Michelin nell'edizione 2019.

La gastrobotanica di Rodrigo de la Calle conferma la stella Michelin nel suo nuovo locale di Ponzano.

Il Barrio de las Letras (Quartiere Letterario) può vantare l'alta gastronomia giapponese di Julián Mármol, premiata con una stella Michelin nell'edizione 2019.

Rigaglie con un tocco innovativo in questo ristorante del distretto di Salamanca diretto da Javi Estévez. Premiato con una stella Michelin 2019.

La cucina mediterranea del sommelier Marcos Granda e di Víctor Infantes esibirà una stella Michelin nel 2019.

Il piccolo spazio gastronomico di David García, situato vicino al famoso tablao di flamenco madrileno, ha già ottenuto la sua prima stella Michelin.

Esclusivo ristorante di alta cucina giapponese nel quartiere di Salamanca, recentemente premiato con una stella Michelin nell'edizione 2020. Chiuso permanentemente

Viaggio gastronomico attraverso la cultura canaria, recentemente premiato con una stella Michelin, nel Barrio de las Letras.

 

EN LA COMUNIDAD DE MADRID

I fratelli Muñoz difendono a Valdemoro la loro stella Michelin con una cucina creativa basata sulla qualità degli ingredienti.

Un motivo in più per visitare El Escorial: una nuova stella Michelin che fonde i prodotti della terra e la maestria d’autore.

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