El Club Allard

Aperto dal 2003, El Club Allard conserva ancora un’aria da club privato esclusivo e riservato ai soci, com’era nel 1998, anche se ormai è aperto al pubblico dal 2007. All’interno di uno dei templi gastronomici più importanti di Madrid, il locale ospita anche una gran varietà di attività culturali, da mostre di pittura e presentazioni di libri ai trofei taurini Enrique Ponce & Allard.

Fino al 2013, dietro i fornelli di El Club Allard è rimasto lo chef Diego Guerrero, che ha fatto guadagnare al ristorante due stelle Michelin. È stato sostituito dalla chef dominicana María Marte, che è riuscita a mantenere le due stelle. Dopo la sua partenza all'inizio del 2018, è attualmente lo chef José Carlos Fuentes, che è stato responsabile delle cucine del ristorante Tierra (1 stella Michelin), a raccogliere la sua eredità, con una cucina che si distingue per la sua delicatezza e innovazione, oltre che per la conoscenza e il controllo delle tradizionali gastronomie nazionali e internazionali, in particolare quella giapponese dopo il suo soggiorno Tokyo, rappresentando un interessante rinnovamento nella carta del Club Allard.  

All'interno della sua proposta gastronomica sono anche previsti un menù del giorno a pranzo e un menù gastronomico vegetariano.

Nell'edizione 2021 della Guida Michelin brillerà una stella.

Geolocation
Juan Carlos Fuentes - El Club Allard
Servicios: 

Reserva on line

Menu in altre lingue

Servicios complementarios: 

1 stella Michelin

Accetta carte di credito

Parcheggiatore

Carta selezionata di vini

Diners Club

Consegna a domicilio

Guardaroba

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Dati di interesse

Indirizzo

Calle
de Ferraz, 2
28008
Zona turistica: 
Princesa
Orari Di Apertura: 

Mar - Sab:  pranzo dalle 13:30 / cena dalle 21:00

Telefono: 
(+34) 91 559 09 39
Sito web: 
http://www.elcluballard.com
Posta elettronica: 
reservas@elcluballard.com
Metro: 
Plaza de España (L2, L3, L10)
Tipo cocina: 
De autor
Bus: 
001, 1, 2, 3, 25, 39, 44, 46, 62, 74, 75, 133, 138, 148, C2
Apertura: 
1998-06-01