DiverXO

Pura fantasia. Così si potrebbe definire la cucina itinerante di David Muñoz, il giovane chef che nel 2013 ha concesso nuovamente alla città di Madrid il privilegio di avere un ristorante premiato con tre stelle Michelin, un fatto che non si verificava da oltre venti anni. DiverXO è stato inaugurato nel 2007 nel Barrio de Tetuán e, dopo essersi trasferito in un locale più ampio nella stessa zona, adesso si trova nella calle Padre Damián, nell’area di influenza del Paseo de la Castellana.

Risulta difficile classificare la sorprendente proposta gastronomica di David Muñoz, i cui menù di degustazione –ne offre due- sono composti da tele, autentiche opere d’arte sulla tavola. I camerieri servono, su una ceramica bianca e liscia, il piatto in varie fasi, di modo tale che, quando è definitivamente montato, il commensale ha la sensazione di degustare un vero e proprio quadro. Secondo le parole dello stesso chef, la sua è una “cucina totale, diretta, senza distrazioni. Qualcosa di simile al Cirque du Soleil”.

Un autentico spettacolo, abbellito da un suggestivo arredamento, firmato dal decoratore d’interni Lázaro Rosa Violán, in cui non mancano i maiali alati, simbolo della creatività che qui regna e si respira.

Geolocation
Diverxo
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Diverxo
Servicios: 

Reserva on line

Menu in altre lingue

Situato nell'hotel

Servicios complementarios: 

3 stelle Michelin

Accetta carte di credito

Carta selezionata di vini

Guardaroba

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Dati di interesse

Indirizzo

Calle
de Padre Damián, 23
28036
Zona turistica: 
Castellana
Orari Di Apertura: 

Gio - dom: 13:00 - 17:30 e 19:00 - 23:30

 

Telefono: 
(+34) 91 570 07 66
Sito web: 
http://www.diverxo.com
Posta elettronica: 
info@diverxo.com
Metro: 
Cuzco (L10)
Tipo cocina: 
De autor
Bus: 
11, 40, 150