Madrid, la capitale gastronomica dell’America Latina

  • Madrid, capital gastronómica de Sudamérica
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VIENI A MADRID E SCOPRI L'AMERICA!

Una delle cose più divertenti da fare a Madrid è esplorare la città alla ricerca di sapori diversi. Anche se si possono gustare cucine di tutti e cinque i continenti, la capitale spagnola si distingue come la città europea ideale per immergersi nella ricca -e sempre più fiorente- gastronomia ibero-americana.

Più di 500 anni di storia condivisa e un'emigrazione intraprendente orgogliosa delle sue radici fanno di Madrid la porta naturale per i sapori dell'Ibero-America. Vieni a Madrid e assapora l'America, per questo nel 2020 e nel 2021 sarà la Capitale Iberoamericana della Cultura Gastronomica. Non perderti la Mappa Iberoamericana con tutte le informazioni sulla cultura gastronomica di questa zona, i ristoranti di Madrid dove provare i suoi piatti e i mercati dove comprare gli ingredienti per le sue ricette più tipiche.

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La gastronomia di Andorra è direttamente legata alla sua posizione. Include sapori e odori di montagna e utilizza prodotti di carne. Condivide un'identità culturale e culinaria con le zone limitrofe su entrambi i lati delle sue frontiere, soprattutto con la cucina francese provenzale. La sua cucina si distingue per l'uso di ingredienti come la pancetta, il pesce, la carne (coniglio, capretto e agnello), gli insaccati come la bringuera, le verdure, i cereali e i frutti di bosco e l'intaglio.

  • Piatti tipici: La EscudellaTrinxat; cannelloni di Andorra; trota di fiume di Andorra; funghi.

Dove provare la sua gastronomia a Madrid?: Casa Toni (Calle de la Cruz, 14), Le sue specialità sono oreja (orecchio), mollejas e secreto.

 

Ulteriori informazioni: https://madridgastronomica.es/mapa-iberoamericano/andorra/

 

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  • El fin de siglo. Sala 61 A del Museo Nacional del Prado ©Museo Nacional del Prado (660 x 335)
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  • Mercados y espacios gastronómicos

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