Madrid, la capitale gastronomica dell’America Latina

Una delle attività più interessanti e divertenti di Madrid è esplorare la città alla ricerca di sapori diversi. Anche se è possibile gustare piatti provenienti da tutti e cinque i continenti, la capitale della Spagna si distingue come la città europea ideale per immergersi nella deliziosa - e sempre più in espansione - gastronomia latinoamericana. Oltre 500 anni di storia comune e un'emigrazione intraprendente e orgogliosa delle proprie radici fanno di Madrid la naturale porta d’accesso dei sapori dell’America Latina.

 

Desiderate provare la migliore cucina messicana, peruviana, cubana…? In varie zone di Madrid sono presenti sia attività tradizionali che locali con un'atmosfera unica e innovativa. Certamente troverete ciò che state cercando, che si tratti di tacos, ceviche o ropa vieja. Venite a Madrid e “assaggiate” l'America.

 

  • Comida mexicana
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  • Messicani
  • Argentini
  • Brasiliani
  • Peruviani
  • Cubani
  • Venezuelani
  • Cileni
  • Colombiani
  • Uruguaiani, ecuadoriani… Cucuna fusion in generale

Quando sentite le parole fiore di zucca, nopal o peperoncino chili vi viene l’acquolina in bocca? Non preoccupatevi. A Madrid vi potrete concedere il lusso di assaporare le ricette di un ristorante stellato Michelin, il Punto MX (Metro Goya), l’unico messicano in Europa premiato dalla celebre guida che propone un menù degustazione predisposto dallo chef Roberto Ruiz.

Tra i locali che rispettano la tradizione della cucina messicana figura Entre suspiro y suspiro, situato in un antico casale arredato con motivi aztechi, che vanta la più grande varietà di tequila d'Europa (Metro Ópera).

Tepic è un’altra “tappa messicana” assolutamente consigliabile, sia al bancone che nella sua sala. I gestori coltivano i loro prodotti e offrono un’ottima selezione di cocktail preparati sul momento (Metro Serrano).

Altre possibilità? Ad esempio, la Taquería del Alamillo (Metro La Latina) che, oltre a due ristoranti, prevede un "piccolo negozio" di prodotti messicani, oppure Cantina Roo (Gregorio Marañón), un risto-bar che propone una cucina messicana innovativa. 

Anche Salón Cascabel (metro Colón) situato nel Gourmet Experience de El Corte Inglés di calle Serrano; Gracias Padre (metro Lista) dove godere di una connessione unica tra cibo e cultura messicani; e Chihuahua Tragos y Tacos (Camino del Cura, 10), un posto moderno e vicino a MALPASO – degli stessi proprietari - uno spazio símbolo della cucina messicana a Madrid. Vale la pena menzionare inoltre, Puntarena (metro San Bernardo), siatuato a La casa de México, che ha 18 anni di tradizione specializzata nella cucina di mare messicana.

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