Kabuki

La prestigieuse Cocina kabuki du chef Ricardo Sanz a vu le jour dans ce restaurant, à l’initiative du groupe d'affaires, depuis juin 2000. Les premiers plats alors concoctés au bar alliaient cuisine japonaise et cuisine méditerranéenne, c’était à l'époque toute une nouveauté, ce qui lui vaut aujourd'hui une étoile Michelin.

Ricardo Sanz, qui a appris le métier de sushiman dans les restaurants Tokio Taro et No-Do, a su combiner dans ses créations, le meilleur de la gastronomie méditerranéenne et japonaise, en inventant une harmonie entre tradition et nouveauté. Les spécialités à partir desquelles Kabuki cuisine sont ses plats de poissons et sushis, sans oublier sa trilogie de nigris (stromatées à la truffe, œuf de caille et hamburger), l'usuzukuri de taureau avec pain tumaca, le tartare de taureau ou les côtelettes de wagyu.

Actuellement, le chef de ce petit restaurant est Victor Serrano, qui suit les traces de son maître au sushi bar. Le lieu, près du stade Santiago Bernabéu, possède une décoration minimaliste et un jardin extérieur qui sera particulièrement apprécié en été.

Geolocation
Servicios: 

Réservation en ligne

Carte en plusieurs langues

Avec terrasse

Wi-Fi gratuit

Servicios complementarios: 

1 étoile Michelin

Cartes de crédit acceptées

Voiturier

Cave exceptionnelle

Traiteur

Chèque Déjeuner

Repas sur commande / à emporter

Repas de groupe

Diners Club

Livraison à domicile

Vestiaire

Réservation

SodexHo Pass

Ticket Restaurant

Share on

Informations pratiques

Adresse

Avenida
Presidente Carmona, 2
28020
Zone touristique: 
Castellana
Horaires d'ouverture: 

Lun. - Sam. 13 h 30 - 15 h 30 ; 20 h 30 - 23 h 30.

Jours fériés ; Semaine Sainte ; août.

Téléphone: 
(+34) 91 417 64 15
Site Internet: 
http://www.restaurantekabuki.com
Adresse électronique: 
info@restaurantekabuki.com
Métro: 
Estrecho (L1)
Santiago Bernabéu (L10)
Train de banlieue (Cercanías): 
Madrid-Nuevos Ministerios
Tipo cocina: 
Mediterránea
Fusión
Japonesa
De autor
Bus: 
3, 5, 43, 149
Apertura: 
2000-01-01