Saddle

In den früheren Räumlichkeiten des berühmten und luxuriösen Jockey öffnete im Herbst 2019 das Saddle seine Pforten und wurde rasch zu einem zeitgenössischen Klassiker der Madrider Gastronomie. Das 1600 m2 große, auf zwei Stockwerke verteilte Lokal erhielt in der Michelin-Ausgabe 2021 einen Stern für die großartige Arbeit von Küchenchef Adolfo Santos, dessen Speisekarte auf hochwertigen, saisonalen Produkten basiert.

Das Saddle besitzt einen eleganten, großzügigen hellen Speisesaal, in dem edle Materialien wie Marmor, Holz und Messing dominieren. Bemerkenswert sind sein beeindruckendes Glasdach, das sich über das ganze Lokal spannt und dessen geothermische Klimatisierung durch ständige Erneuerung mit sicherer, sauberer Luft ermöglicht, und sein Indoor-Garten.

Das Lokal bietet auch einen zwangloseren Barbereich, dessen Thekenangebot in erster Linie aus wenig verarbeiteten Qualitätsprodukten besteht. Passend dazu gibt es eine Karte mit über 200 Champagnersorten und eine breite Vielfalt an Cocktails der Saison, Kreationen von Barkeeper Alberto Fernández, in denen sich klassische Cocktailkunst mit modernen Trends vereint.

Im Erdgeschoss befinden sich 5 Separees, die bei gleicher Speisenauswahl wie im großen Gastraum eine intimere und diskretere Atmosphäre bieten. Je nach Größe sind diese für 2 bis 24 Personen ausgelegt und verfügen jeweils auch über einen Lounge-Bereich.            

Das Saddle bietet nicht nur Gerichte à la carte, sondern auch Menüs für Gruppen und ein Degustationsmenü.

Geolocation
Saddle
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Saddle
Saddle
Servicios: 

Reserva on line

Servicios complementarios: 

1 Michelin-Stern

Kreditkarten akzeptiert

Exzellente Weinkarte

Cocktailbar

Essen für Gruppen

Tischreservierung

Private Salons

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Wichtige Daten

Adresse

Calle
Amador de los Ríos, 6
28010
Touristenzone: 
Chamberí
Öffnungszeiten: 

Restaurant:
Mo. - Sa.: 13:30 - 16:00 Uhr/ 20:00 - 23:00 Uhr

Sonntag: Geschlossen

Bar des Saddle:
Mo. - Sa.: 13:30 - 23:00 Uhr

Telefon: 
(+34) 912 16 39 36
Web: 
http://www.saddle-madrid.com/
E-Mail-Adresse: 
reservas@saddle-madrid.com
Metro: 
Alonso Martínez (L4, L5, L10)
Colón (L4)
Nahverkehrszug (Cercanías): 
Madrid-Recoletos
Tipo cocina: 
De autor
Bus: 
5, 7, 14, 21, 27, 37, 45, 150, C03, N1, N22, N23, N24, N25, N26
Apertura: 
2019