Cebo

Küchenchef Aurelio Morales, der auf eine langjährige Erfahrung in Restaurants wie Miramar oder El Bulli zurückblickt, begeistert im Gastronomiebereich des Hotels Urban mit einem zeitgemäßen Angebot, das die besten Elemente der katalanischen und Madrider Küche kombiniert. Der Michelin-Führer 2018 honorierte die Qualität mit einem 2019 erneut verliehenen Stern.

Nur 25 Gäste pro Durchgang kommen in den Genuss eines in zwei Varianten gebotenen Menüs – das 10-gängige kurze Menü Nuestros Clásicos, das die berühmtesten Gerichte des Cebo umfasst, und das lange Menü Menú las Diecisiete, dessen 17 Gänge ein Rundgang durch die einzelnen Regionen Spaniens sind. 

Mit einem Schwerpunkt auf traditionellen Rezepten und heimischen Erzeugnissen hält die Küche des CEBO das Gleichgewicht zwischen Technik und Produkt. Saisonaler Fisch und Gemüse sind die Highlights einer Entdeckungsreise für die Sinne, die auch Fleischgerichte zu bieten hat.

Geolocation
Aurelio Morales. Cebo
Cebo
Servicios: 

Reserva on line

Kostenloses WLAN

Servicios complementarios: 

1 Michelin-Stern

Kreditkarten akzeptiert

Parkdienst

Exzellente Weinkarte

Tischreservierung

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Wichtige Daten

Adresse

Carrera
de San Jerónimo, 34
Madrid
28014
Touristenzone: 
Sol / Gran Vía
Öffnungszeiten: 

Di - Sa: 13:30 - 15:00 Uhr/ 20:30 - 22:00 Uhr

Sonntag, Montag und an Feiertagen geschlossen

Telefon: 
(+34) 91 787 77 80
Web: 
http://www.cebomadrid.com/
E-Mail-Adresse: 
cebo@derbyhotels.com
Metro: 
Sevilla (L2)
Sol (L1, L2, L3)
Nahverkehrszug (Cercanías): 
Madrid-Sol
Tipo cocina: 
De autor
Bus: 
3, 5, 15, 20, 51, 52, 53, 150, M1
Cadena: 
Derby Hotels