Ponzano, die modische gastronomische Straße in Madrid

  • Ponzano, la calle gastronómica de moda en Madrid - El Invernadero
    ponzano_1.jpg
  • Ponzano, la calle gastronómica de moda en Madrid - DeAtún
    de_atun.jpg
  • Ponzano, la calle gastronómica de moda en Madrid - Sala de Despiece
    sala_de_despiece_2.jpg
  • Ponzano, la calle gastronómica de moda en Madrid -Los arcos de ponzano
    los-arcos-de-ponzano-1.jpg

Ponzano liegt im zentralen Stadtteil Chamberí - Metro Alonso Cano (L7) / Ríos Rosas (L1)- und ist die trendige gastronomische Straße Madrids. Es ist zu jeder Tageszeit (Aperitif, Nachmittag und Nacht) so frequentiert, dass seine gewohnten Mitglieder einen Namen (Ponzaners), ein Label (#ponzaning) und eine Webseite (www.ponzaning.es) haben, als wären sie Mitglieder eines ausgewählten Clubs.

Diese Stadtader hat sich zu einem Magneten für die eindrucksvollsten gastronomischen Angebote entwickelt. Darüber hinaus verbinden viele Süchtige der Region das kulinarische Angebot mit dem kulturellen, denn in einem Schritt haben wir die Teatros del Canal (Theater des Kanals), die Ausstellungshalle Canal de Isabel II, das Mineralogisches Museum oder den Santander-Park. Nachfolgend finden Sie eine Liste einiger Orte, die Furore machen, in dieser Straße, im Magen der Madrider, aber es gibt noch viel mehr:

El Sainete

In der Nummer 6, El Sainete, ist ein innovatives Lokal der gehobenen Küche, das auf Craft-Bier spezialisiert ist. Neben seiner umfangreichen Bier-Karte, bietet es für sein Publikum Verkostungen von experimentellen Biersorten für Gruppen an.

Sala de Despiece

In der Nummer 11 befindet sich die Sala de Despiece, eine der wichtigsten Einrichtungen der Straße. Sie stellt eine altmodische Metzgerei mit Haken und Messern auf einem weißen Hintergrund aus Fliesen nach. Hier können Sie tun, was Sie wollen: Pincho, Mittag- und Abendessen...

Sie werden nicht in der Lage sein, die Augen von der lustigen und originellen Gestaltung des Ortes, der Arbeit des Studios OhLab zu trennen. Beispielsweise öffnet sich die Tür mit dem Türknauf eines Kühlraums.

Sala de Despiece

Teje y Maneje

Teje y Maneje liegt an der Nummer 14 und ist das letzte Abenteuer der Gruppen Lalala und Larrumba. Teje ist als Lebensmittelgeschäft konzipiert, das Sie einlädt, ein gutes Glas Wein und einige appetitanregende Rationen zu probieren. Und in Maneje kommen wir in eine Art Brasserie mit Art-Dèco-Dekoration, in der wir mexikanische Hühnerstreifen, Lachstataki, Sardellen in Essig, verschiedene Toasts, etc. genießen können. Aber von Donnerstag bis Sonntag ist es überfüllt.

Los Arcos de Ponzano

Bei Nummer 16 finden wir diesen Ort allen Lebens: Los Arcos de Ponzano. Seit 1952 ist es ein Anziehungspunkt für gute Gourmets. Ihre Spezialität? Die typische Segovianische Küche. Es gibt kastilische Gerichte und einen ausgezeichneten Weinkeller.

Claxon Bar Taberna

Bei der Hausnummer 21 treffen wir auf diesen charmanten Ort, der zudem sehr früh öffnet und somit ein idealer Ort ist, um zu frühstücken und den Puls der Straße zu treffen, wenn fast alle schlafen. Die Bar ist der große Protagonist, mit einer großen Auswahl an Tapas, unter denen der Torrezno, der acht Stunden lang bei niedrigen Temperaturen im Ofen gekocht wurde, hervorzuheben ist, einer seiner großen Erfolge, zusammen mit dem Kabeljau in Tempura oder dem knusprigen Blutwurst und Lauch.

Restaurant Candeli

In der Nummer 47 befindet sich Candeli, ein Ort, der Sie einlädt, die besten Gerichte der traditionellen spanischen Küche zu probieren. Es hat drei verschiedene Räume: einen Eingang mit hohen Tischen für Tapas, ein informelles Esszimmer mit niedrigen Tischen und ein eleganteres Esszimmer für Paare.

Arima Basque Gastronomy

Das Restaurant und die baskische Gastronomie Arima Basque, das sich in der Nummer 51 befindet, landete im Sommer 2016 in der Gegend. Nach Angaben seines jungen Besitzers, Arima Irazuegi, hat es seine Wurzeln im Salpeter des Kantabrischen Meeres, im kleinen Produzenten des Landes und in der Schamlosigkeit.

Sein kulinarisches Angebot schmeckt wie Donosti. Tolle Gerichte und mehr als 30 Wermut-Etiketten. Es ist notwendig, die Gildas Joxefa 2.0 als Hommage an Joxefa Garmendia, die Urgroßmutter des Besitzers der lokalen Nagore Irazuegi, zu beweisen.

Arima Basque Gastronomy

DeAtún

Bei der Hausnummer 59 finden wir DeAtún, wo, wie einige sagen, der beste Almadraba-Thunfisch Madrids zubereitet wird. Damáan Ríos ist der Chefkoch dieses Ortes, der das Abendessen mit einer mit Metallschuppen verzierten Bar empfängt, an der es mehrere Stehtische gibt. Im hinteren Teil befindet sich das Esszimmer. Die Wochenenden sind ein Bienenstock von jungen Leuten, die die Nacht genießen wollen. Im Mai widmet er sich mehrere Tage dem traditionellen Schnarchen oder Schneiden von Thunfisch.

Fide

Wenn Sie in der Gegend etwas trinken möchten, ist die Nummer 8 Fide, einer der idealen Orte dafür. Eine klassische Brauerei mit einer großen Auswahl an frischen Meeresfrüchten, iberischen Schweinswürsten und herrlichen Konservendosen (Herzmuscheln, Muscheln, Ventresca). Vergessen Sie nicht ihre Portionen von Sardellen oder Sardellen.

El Doble

Auf der Tour durch das Schilf darf man eine der klassischen Tavernen Madrids nicht verpassen, die von Leuten bevölkert sind, die ein gutes Bier mögen. El Doble zeichnet sich durch doppelte Schilfrohre aus (wie der Name schon sagt), die immer von einer köstlichen Tapa wie englischen Pommes frites, gekochten Garnelen und Würsten (vor allem Schinken und Lendenbraten) begleitet werden.

El Invernadero

In der Hausnummer 85 finden wir El Invernadero, Rodrigo de la Calle Restaurant, einen Koch, der sagt, wenn jemand kein Gemüse mag, sollte er in seinem Restaurant vorbeikommen. Weil er sicher ist, dass sich seine Haute Cuisine auf der Grundlage der Produkte des Obstgartens in jeden verliebt.  

Die grüne Haute Cuisine des Madrider Küchenchefs hat in der Ausgabe 2019 ihren Michelin-Stern bestätigt. Es bietet drei Menüs: "Vegetalia", ein völliges Eintauchen in die Welt der Gastro-Botanik; "Verde", angepasst für Vegetarier und Veganer; und "Rojo", mit saisonalen Gemüsegerichten, verfeinert mit Fleisch.

El Invernadero

 

Picsa

Die argentinische Pizzeria Picsa in der Nummer 76 ist ein persönliches Projekt des Teams des berühmten Restaurants Sudestada. Hier wird das beste Rezept dieses traditionallen Gerichtes italienischer Herkunft in verschiedenen neuerfundenen Versionen serviert. Das weißgekachelte, im Industriestil dekoierte Lokal verfügt über eine Speisekarte mit über 15 verschiedenen Pizzen, von klassisch bis innovativ.

La Chelinda

In der Nummer 40 der Calle Ponzano befindet sich La Chelinda, eine Taco-Bar, die typische Gerichte der mexikanischen Küche wie Tacos, Guacamole, Burritos oder Schälchen mit geschmolzenem Käse serviert. Die Auswahl an Tacos und Burritos ist enorm und dazu werden verschiedenen selbst zubereitete Cocktails serviert.

Casa Fonzo

Das Restaurant Casa Fonzo in der Nr. 60 dieser Straße überrascht durch seine verführerischen, argentinisch angehauchten Gerichte. Es ist ohne Zweifel eines der trendigsten Lokale in der Gegend von Ponzano und auf dessen Speisekarte die argentinische Fusionsküche und die Fleischpasteten hervorzugheben sind.

 

- Anfahrt zu dieser Zone:

  • Metro: Cuatro Caminos (L1, L2, L6), Nuevos Ministerios (L6, L8, L10), Ríos Rosas (L1), Alonso Cano (L7), Iglesia (L1)
  • Stadtbus: 3, 5, 12, 37, 45, 149, C1, C2, N22
  • Stationen BiciMAD: 129, 130, 132, 133, 134

 

DAS INTERESSIERT SIE

Ein Theaterkomplex, der auf technische Qualität und künstlerische Vorzüglichkeit mit einem vielseitigen Programm setzt.

Eines der typischsten Viertel Madrids mit einem attraktiven Shopping-Angebot bestehend aus bekannten Marken und exklusiven Fachgeschäften.

In einem ehemaligen hohen Wasserspeicher werden Fotografien und andere Kunstwerke ausgestellt.

Das Museum stellt ein vielseitiges geologisches, paläontologisches und mineralogisches Erbe aus, und ist in einem Gebäude von 1927 untergebracht.

  • Typische und moderne Gerichte, Tapas, Cocktailbars und Tavernen mit Tradition. Die besten Tipps rund um das kulinarische Angebot in Madrid.

    Essen und Trinken
  • Reiseführer Essen in Madrid (PDF)
Werbung
  • Möchten Sie die Tapas aus Madrid entdecken? Wir empfehlen Ihnen einige der besten Bars in der ganzen Stadt, in denen Sie dieses kulinarische Erlebnis genießen können.

    Tapas in Madrid
  • De tapas por Madrid
Werbung
VERANSTALTUNGSKALENDER GASTRONOMISCHE
  • Ein Muss im gastronomischen Eventkalender für Profis, bei dem aber auch der Verbraucher auf seine Kosten kommt (IFEMA - Messe Madrid. Januar 2021 - Noch zu bestätigen).

    Madrid Fusión 2021
  • 2021 feiert das wichtigste Kulinarik- und Kulturevents des Jahres sein 12-jähriges Bestehen (11. - 27. Februar).

    Gastrofestival 2021
  • Madrid Fusión
  • Montaje Gastrofestival © Javier Peñas
Werbung
  • Madrid stellt an diesen Orten, an denen der traditionelle Einkauf mit dem Genuss einer Gourmet-Erfahrung in Einklang gebracht wird, seine gastronomischen Highlights in den Vordergrund.

    Märkte und gastronomische Locations
  • Mercados y espacios gastronómicos
  • Entdecken Sie vegane Restaurants mit leckeren Köstlichkeiten in ganz Madrid.

    Vegane Restaurants
  • Restaurantes veganos
  • Jetzt kommt die Zeit, in der man die Freiluftlokale der Stadt wieder so richtig genießen kann.

    10 Freiluftlokale im Parknähe
  • Terrazas al aire libre - Ramses terraza
  • DiverXO

OFFIZIELLE PRODUKTE

Der 92 m hohe Aussichtsturm bietet einen der besten Blicke auf die Stadt.

Steigen Sie ein und entdecken Sie die Stadt mit dem Panoramabus.

Profitieren Sie bei Ihrem nächsten Madrid-Besuch von unserem Bonus-Programm.