El Salón Internacional del Chocolate, más conocido como Chocomad, celebra su sexta edición del 3 al 5 de noviembre en el Pabellón de Convenciones del recinto feria de la Casa de Campo. Un encuentro que se ha consolidado como una cita imprescindible para el sector empresarial y para los amantes de este producto, siendo el evento chocolatero más grande de habla hispana en el mundo.
Durante tres jornadas, los amantes del chocolate de todas las edades se reunirán para disfrutar de una amplia gama de actividades. Se han organizado exhibiciones de chocolatería donde los visitantes pueden admirar la creatividad y el talento de los maestros chocolateros.
También podrán verse esculturas con diseños increíbles elaboradas completamente con chocolate. Además, la edición de 2023 cuenta con una colección completa de esculturas de azúcar de ASEMPAS (Asociación de Pasteleros de Madrid) por última vez juntas, gracias a la donación de varias instituciones.
Dentro del programa destacan las catas de chocolate que se han convertido en una de las actividades más demandadas porque permiten experimentar todos los matices, sabores y olores del producto. Las catas se completan con degustaciones de distintos tipos de chocolates, desde los más tradicionales hasta los más exóticos y gourmet, así como actividades infantiles para los más pequeños.
Otro de los atractivos del evento son los showcookings que ofrecen piezas de creatividad y trucos de la mano de los mejores chefs y maestros chocolateros como Rafa Gorrotxategu, Javier Vicente Gago, Justo Almendrote, Jardiel Varela, Alberto Magallanes y David Peris, entre otros.
La sexta edición también cuenta con el II Concurso Internacional del Bombón Artesano de Madrid en colaboración con la ASEMPAS dirigida a los pasteleros nacionales y extranjeros; y el World Coffee Challenge 2023, así como el hermanamiento de ciudades relacionadas con el chocolate y muchas sorpresas más.
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