Chocomad - Salón Internacional del Chocolate

Regresa el Salón Internacional del Chocolate. Esta nueva edición se centrará en el vínculo entre el chocolate y el arte, como se puede constatar en la menina de chocolate que será el hilo conductor del evento. La cita incluirá más de 50 horas de conferencias, chocotalks, showcooking, catas y muchas más actividades en torno al chocolate.

El evento, también conocido como Chocomad 2019, contará con la participación institucional de países productores de chocolate y cacao de todo el mundo. Esta edición serán Costa de Marfil y Ecuador los que tomen el relevo de los invitados de la edición anterior, República Dominicana y Ghana. Asimismo, el carácter internacional del evento, ha atraído también a expositores de todo el mundo como Colombia, Panamá, Japón, Rusia, Vietnam o Estado Unidos entre otros, profesionales del sector de los chocolates y la confitería, algunos con más de 150 años en el mercado.

Las nuevas tendencias están presentes en este salón. El movimiento “from bean to bar” o la zona Chocolate Startups apoyando a los emprendedores, muestran el nuevo panorama del sector. Y no se puede olvidar el leitmotiv de esta edición, que une chocolate y arte y cuenta con una muestra de esculturas de chocolate cedidas por el Festival de Óbidos en Portugal y realizadas por Jorge Cardoso y Abner Iban. Estas esculturas no estarán solas, carteles de Leonetto Cappiello, una colección de chocolateras de la casa Comes de Valencia y una exposición sobre los 500 años del chocolate en Madrid completan esta variada oferta.

Otro de los grandes atractivos del salón será el programa de Showcookings con David Pallás, Justo Almendrote, Jacob Torreblanca, Paco Llopis, Jordi Farrés, Sergio Fernández y Carolina Sánchez entre otros. Y entre otras actividades destacadas, la Noche del Cacao de Costa de Marfil; la Gran Cata Nocturna de Vino y Chocolates y el Gran Foro del Chocolate con productores de diferentes países y la participación de la investigadora de la Universidad de Harvard, Carla Martín.

Este evento declarado Evento de interés cultural también acogerá el Concurso Internacional al Mejor Bombón Artesano organizado por la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid – ASEMPAS, que exhibirán una decena de esculturas de azúcar que seguro encanta al público infantil, que disfrutará de actividades especiales las mañanas del sábado y domingo.