这座成立于1916年的百年食品市场(马德里少有的精美铁建筑之一)在2009年5月成为马德里第一个美食市场。在2018年,该市场将整合市场内大部分的美食内容。
圣米格尔市场位于马德里Austrias街区的中心,每年迎接超过一千万游客。它既是这座城市的美食殿堂,也是西班牙各地美食的当代舞台。在这里可以品尝来自西班牙各地的优质食品:从使用加利西亚海岸最新鲜的鱼和海鲜制成的小吃,到西班牙各地的种类丰富的美味奶酪,同时还有分布在市场中30多个摊位里数不尽的肉类、水果、蔬菜、甜点和各种美食。
其中包括Joan Roca(三颗米其林星)在Rocambolesc的手工天然冰淇淋,Rodrigo de la Calle(一颗米其林星)在Paella的传统米饭,以及Grupo Arzabal集团在Madrí by Arzabal的传统小吃,等等。
在2021年7月重新开业后,新增了四个摊位:位于马德里的手工面包店Madreamiga,由面包师Begoña San Pedro、厨师Clara Villalón和Grosso Napoletano的联合创始人Hugo Rodríguez de Prada领衔;提供肉类的Prrimital;Picolisto的土豆鸡蛋饼以及Quesería Quesoba,后者是坎塔布利亚企业,使用在高山草地上放牧的奶牛的牛奶生年手工奶酪。
除了前面提到的摊位以外,市场里还设有其它固定和流动摊位,包括 El Señor Martín, Martín Tenazas (Lobster House), Baolé, John Barrita Market, Crab Crab Crab, Pinkleton & Wine, Daniel Sorlut, La hora del Vermut, El 19 de San Miguel, Felixia, La Casa del Bacalao, Morris, Mozzarella Bar, Arzábal, Más Gourmets / Carrasco Ibéricos, Arzábal Croquetería, La Pizzeta, Ahumados Domínguez, Las brochetas de Alcaravea, La Spritzeria 和Cervezas Damm.