Moulin Chocolat («Мулен Шоколад»)

Рикардо Велес, хозяин и кондитер этого «храма сладостей», расположенного напротив парка Эль-Ретиро, увлечен французской кухней, и кажется, что все его творения доставлены в Мадрид прямо из Франции. Здесь вы найдете круассаны и бриоши со сливочным маслом, мороженое с шоколадным соусом и крошками, шоколадное ассорти, шоколадные батончики, какао-порошок, а также торты и другие сладости. В 2023 году на Мадрид Фьюжн Рикардо Велес был признан «Лучшим кондитером Мадрида».

В другой соседней стране, Италии, Рикардо позаимствовал идею создания своих знаменитых рождественских кексов панеттоне, которые стали фирменным изделием его кондитерской, как и большие сдобные кольца, которые обычно готовят в Испании к празднику Богоявления, но здесь можно приобрести каждые выходные.