Los chefs Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso proponen una cocina informal con excelente materia prima en este restaurante del Barrio de Las Letras.
El local se divide en tres zonas distintas en las que poder disfrutar de sus platos: la barra, donde poder tapear de manera informal, un reservado para 12 comensales, y un comedor principal, donde se ha creado un ambiente familiar para que los clientes se sientan como en casa.
La carta se divide en tres propuestas distintas: Del Mercado a Triciclo, con cocina de mercado, donde se potencia la calidad y la frescura del producto, así como su punto de cocción, sin modificar su sabor natural; Un Paseo en Triciclo, con cocina elaborada y platos con combinaciones de sabores tradicionales; y Un Viaje en Triciclo, una cocina fusión que recorre gastronómicamente el mundo y presenta una mezcla de sabores sorprendentes.
Además, cuenta con dos menús diarios: menú degustación de temporada y menú festival de clásicos, así como con la posibilidad de probar casi todos los platos en ½ o 1/3 de ración.
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