Tres por Cuatro

Tras haber contado desde 2017 con un pequeño espacio en el Mercado de Torrijos, donde ya dio muestra de su buen hacer en los fogones, el chef Alex Marugán trasladó su restaurante a su actual ubicación en el barrio de Goya en 2021. Su carta, que varía en cada estación del año, presenta platos basados en la cocina de mercado, elaborados con productos de calidad. La guía Michelin, en su edición de 2024, les ha reconocido como Bib Gourmand por su buena relación calidad - precio.

El acogedor local, con capacidad para 42 comensales, goza de mucha luz gracias a sus amplios ventanales. Su decoración es sencilla, donde predominan los colores blancos y arena y el ladrillo visto.

Los platos que componen la carta se elaboran de manera tradicional aportando toques de modernidad y pinceladas latinas, sobre todo mexicanas y peruanas, que aportan un sabor diferenciador. La carta se presenta con dos partes: "Los de siempre", donde están sus platos icónicos y "Los de hoy", con elaboraciones más sujetas a los productos de temporada.